FP d'État Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois
CUISINIER
Service du commissariat des armées (SCA) (ouvre un nouvel onglet) — Service du commissariat des armées (SCA)
Localisation
323 ROUTE DE GANDALOU
82100 CASTELSARRASIN (82)
Temps de travail
Complet
Statut du poste
Vacant
Télétravail
Non
Management
Non
Expérience
Confirmé
Publication
6 mars 2026
Date limite
3 juin 2026
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
Sous l’autorité du chef de cuisine, vous serez amené à :
- Effectuer le contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises par rapport au bon d’économat ;
- Réaliser les traitements préliminaires des produits ;
- Réaliser les opérations élémentaires techniques de préparation à la production ;
- Contrôler la qualité et la date de consommation des produits ;
- Participer à l’élaboration des menus ;
- Réaliser des recettes culinaires en fonction de la prévision des menus ;
- Contrôler sa production ;
- Participer à la mise à jour de l’affichage ;
- Gérer et surveiller les bonnes pratiques d’hygiène, l’HACCP et le plan de Maîtrise Sanitaire
Profil attendu
Vous appréciez le contact client, le travail en équipe tout en ayant une certaine autonomie, vous aimez le secteur restauration collective, cet emploi peut vous intéresser et vous donnez l’opportunité de rejoindre la communauté du ministère des armées et des anciens combattants. Un niveau CAP en cuisine serait grandement apprécié.
Conditions d'exercice
Astreintes, heures supplémentaires, déplacements, horaires atypiques – travail week-ends et jours fériés possible suivant planning
Pièces à fournir
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Informations complémentaires
En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages :
- Restauration sur place avec contribution employeur, places en crèche, protection sociale complémentaire ;
- Rythme de travail : 8h30 – 17h30 (12h00 le vendredi) – horaires variables - jours de congés : 25 - RTT : 18.
- Offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne ;
- Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr ;
- Possibilité d’accès au parc de logement du ministère.
Métier de référence
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Réf. DEF_21-00062048Fonction publique d'État