FP Hospitalière Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois
AGENT POLYVALENT EN RESTAURATION
HOPITAL NOVO (ouvre un nouvel onglet) — Hôptal NOVO
Localisation
6 avenue de l'Ile de France CS 90079 Pontoise 95303 CERGY PONTOISE CEDEX (95)
Temps de travail
Complet
Contrat
CDD de 2 ans
Statut du poste
Vacant
Publication
16 mars 2026
Date limite
30 avril 2026
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
L’Agent de Production de Restauration assure la mise en œuvre de la production des repas en respectant les règles HACCP et du service.
Activités principales :
Ø Comptage de la production
Ø Plaquage des denrées
Ø Production des repas
Ø Assemblage des repas
Ø Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité
Ø Mise en plateaux
Ø Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
Ø Contrôle de la qualité des produits
Ø Participation à l’élaboration des menus
Ø Entretien du matériel
Ø Entretien des locaux selon les protocoles
Ø Contrôle des DLC et DDM
Ø Service au self
Ø Il entretient de bonnes relations avec les services clients internes,
Ø Transmission d’information à ses Responsables
Compétences attendues
Compétences requises
Ø Apte au port de charges lourdes,
Ø Diplômé CAP et/ou BEP, BAC PRO restauration
Ø Sens de l'organisation et de la rigueur,
Ø Aptitude au travail en équipe et en autonomie,
Ø Respect des consignes de travail et règles de sécurité.
Ø Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence
Ø Apprécier un niveau de cuisson
Ø Discerner les saveurs, les arômes
Ø Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
Ø Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau
Ø Utiliser les techniques gestes et postures/ manutention
Ø Utilisation logiciel métier
Ø Savoir lire rapidement les informations, bonne concentration et mémoire
Ø Savoir compter
Conditions d'exercice
Risques professionnels
Ø Port de charges lourdes répété de 5 kg minimum
Ø Travail en milieu chaud, froid et humide
Ø Déplacements de chariots
Ø Travail avec des gestes répétitifs
Ø Port de charges au-dessus des épaules
Ø Utilisation de matériels coupants/ tranchants / dangereux
Ø Déplacement de palettes
Ø Choc thermique (passage du chaud au froid et inversement)
Pièces à fournir
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Informations complémentaires
Prérequis
Ø Connaissance de la restauration collective.
Ø Connaissance du monde hospitalier.
Les horaires :
37h30 hebdomadaires réparties sur une amplitude horaire du service de :
Ø 06h00 à 15h45 du lundi au dimanche,
Ø 1 week-end travaillé par mois en moyenne et certains jours fériés selon les périodes de congés et volontariat, plus de week-ends peuvent être travaillés.
Les congés sont de :
Ø 25 CA 2 Hors Saison et 1 fractionnement selon la répartition.
Ø 14 RTT selon récupérations
Métier de référence
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Réf. 2026-2224059Fonction publique hospitalière