CUISINIER en restauration collective -

La cuisine du Centre hospitalier de Remiremont : un savoir-faire au service de tousAu cœur du centre hospitalier, la cuisine centrale de Remiremont joue un rôle essentiel dans le bien-être quotidien des patients, des résidents et de l’ensemble des professionnels de l’établissement. Portée par une équipe engagée de 17 agents spécialisés en restauration collective, elle confectionne chaque jour près de 850 repas, alliant équilibre nutritionnel, qualité gustative et respect des régimes spécifiques. Ouverte 7 jours sur 7, de 6h à 20h30, la cuisine fonctionne en journée continue, offrant ainsi une organisation de travail stable et appréciable, avec un week-end travaillé sur deux. Cette organisation favorise un meilleur équilibre entre vie professionnelle et personnelle. La cuisine de Remiremont se distingue par son engagement fort en faveur du “fait maison”. Les équipes mettent leur savoir-faire et leur exigence de qualité au service de préparations soignées, réalisées dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, tout en conservant le plaisir de bien manger. Vos tâches : - - Mise en place de l’espace de travail - - Préparation, dressage et conditionnement des plats froids et chauds selon les consignes - - Contrôle qualité et traçabilité des préparations - - Allotissement des préparations en fonction des effectifs et des sites - - Préparation des éléments pour le jour suivant (J+1) - - Nettoyage et remise en état du matériel et des locaux - - Adaptation aux imprévus et aux besoins du service Rejoindre la cuisine de Remiremont, c’est intégrer une équipe dynamique et solidaire, fière de contribuer chaque jour à la qualité de l’accueil et des soins au sein du centre hospitalier