Agent de restauration et d'intendance (H/F)

Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales : - Gestion des approvisionnements de denrées et des courses, en lien avec les fournisseurs de produits durables en circuit court. - Composition des menus selon la saisonnalité. - Préparation des repas et des cocktails dimensionnés selon le nombre de convives. - Rangement, entretien et renouvellement des ustensiles de cuisine selon les usages, les règles sanitaires et de sécurité. - Gestion de la cave de la résidence et tenue à jour du livre de cave. - Tenue à jour des documents administratifs et suivi budgétaire. - Nettoyage et rangement quotidiens des espaces de cuisine. Votre environnement professionnel : Activités du service : Fonction support des activités de la préfecture. Composition et effectifs du service : 2 agents d’intendance sont affectés à la résidence du préfet. Liaisons hiérarchiques : La préfète, La directrice du cabinet, Le chef du Bureau de la représentation de l’État et de la communication interministérielle Liaisons fonctionnelles : En interne : la préfète et son conjoint, le pôle logistique et immobilier de l’État du SGCD, le secrétariat du préfet En externe : les fournisseurs, les commerçants, les entreprises qui viennent à la résidence et les convives lors des réceptions