30218 Responsable d'office d'assemblage H/F - Conseil départemental du Val d'Oise

Savoir Techniques - Gérer les effectifs journaliers - Appliquer les procédures HACCP pour la réception des denrées alimentaires - Anticiper et réagir auprès du prestataire de service - Réaliser des préparations sur place : élaboration des sauces, tranchage des viandes, élaboration des desserts - Vérifier le bon fonctionnement des matériels et des réseaux - Contrôler et participer au nettoyage et à l'entretien du matériel, de la cuisine, de la salle de restaurant - Réceptionner, gérer les stocks et utiliser les produits d'entretien dédiés à la restauration - Réaliser les inventaires mensuels des denrées alimentaires - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en matière de service, de conservation, et de préparation culinaire - Organiser le travail journalier d'une équipe - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la hiérarchie - Adopter une attitude éducative auprès des collégiens Sens du travail en équipe - Disponibilité - Adaptabilité - Capacité à fédérer et animer une équipe - Savoir déléguer et contrôler - Rigueur dans la méthodologie de travail - Expérience souhaitée dans les métiers de la restauration collective, - Connaissance du fonctionnement d'un collège. CAP ou BEP CUISINE obligatoire

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.

Envoyer CV et lettre de motivation via le site internet du département : http://www.valdoise.fr/479-nos-offres-d-emplois.htm Madame la Présidente Merci de postuler directement sur notre site internet : http://www.valdoise.fr/479-nos-offres-d-emplois.htm Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.