Responsable du service cuisine H/F

Vos missions Vous serez chargé d’organiser, piloter et contrôler l’ensemble des activités de restauration en animant les équipes des deux cuisines et en veillant à l’efficience de la prestation tout au long du processus (de la réception des denrées à l’assiette des enfants). Vous serez garant de la qualité nutritionnelle et de la sécurité alimentaire au sein du CDE. Vous poursuivrez la lutte contre le gaspillage et à la mise en place des biodéchets Vous veillerez au respect de l’hygiène et de la sécurité et de la restauration collective et des chartes en vigueur