FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 20 jours

CUISINIER (H/F) - SYNDICAT INTERCOMMUNAL RESTAURATION

Structures de coopération territoriale (ouvre un nouvel onglet) — Structures de coopération territoriale

Localisation

Chartres-de-Bretagne (35)

Temps de travail

Complet

Statut du poste

Vacant

Publication

2 avril 2026

Date limite

3 mai 2026

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Au sein de la Cuisine Centrale à Chartres de Bretagne , pour le Syndicat Intercommunal de restauration regroupant les communes de Bourgbarré , St Erblon , Pont-Péan et Chartres de Bretagne , le/la cuisinier(e) responsable de production sous l’autorité du gestionnaire du site préparera 1600 repas par jour en liaison froide sur la période d’école, 450 repas les mercredis et 300 repas pendant les vacances scolaires tout en respectant les fiches techniques et les règles d’hygiène. L’équipe est composée de 9 personnes. . Production de repas, préparation d’entrées et de desserts. . Réception et contrôle de marchandises. . Entretien de locaux. . Commande des produits d’épicerie et entretien. . Vérification du suivi des protocoles de nettoyage. . Remplacement du gestionnaire pendant ces congés. . Organiser le travail de l'équipe de cuisine. . Veiller à la qualité des repas produits par les agents. . Livraisons occasionnelles.

Profil attendu

- Etre titulaire du CAP/ BEP ou BAC PRO Cuisine ou Restauration. - Maitriser les fondamentaux : PMS, HACCP, GEMRCN, EGALIM . Expérience à un poste similaire souhaitée. . Permis A Savoir Être : . Avoir de la rigueur dans l’organisation et dans la production. . Être autonome, savoir prendre des initiatives et des décisions. . Aimer le travail en équipe et disposer d’un bon relationnel. . Réactif, dynamique et méthodique. . Savoir rendre compte de tout dysfonctionnement à sa hiérarchie. . Sens du service publique.

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal

Informations complémentaires

Horaires de travail : 6h15 / 14h - Recrutement par voie direct, liste d'aptitude, mutation, détachement ou à défaut voie contractuelle. 25 jours de congés annuels + 2 jours de fractionnement + 6 RTT. Rémunération statutaire + Régime Indemnitaire + Prime annuelle. Adresser votre lettre de motivation et CV à Monsieur Le Président du Syndicat Intercommunal de Restauration - Esplanade des Droits de l'Homme - 35231 Chartres de Bretagne ou par mail : [email protected] Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Réf. O035260402000921Fonction publique territoriale