FP Hospitalière Cat. CEmploi ouvert uniquement aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 19 jours
Agent de restauration polyvalent H/F 100% au sein de l'Unité Centrale de Production de Repas
Centre Hospitalier Universitaire de Rennes (ouvre un nouvel onglet) — Centre Hospitalier Universitaire de Rennes
Localisation
2, rue Henri Le Guilloux 35033 Rennes cedex 9 (35)
Statut du poste
Susceptible d'être vacant
Publication
3 avril 2026
Date limite
24 avril 2026
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
Vos activités principales sont :
· Réaliser le déconditionnement et le déboitage des préparations suivant le plan de production
· Réaliser les découpes, tranchage, râpage des produits pour la confection des hors d’œuvre
· Découper et assemble les pâtisseries et desserts
· Réaliser le dressage, le dosage, la décoration éventuelle et le conditionnement des préparations, selon les ordres de fabrication
· Réaliser l’étiquetage des préparations et refroidissement rapide en cellule
· Réaliser les enregistrements et traçabilité nécessaires
· Nettoyer et désinfection de son secteur selon le plan de nettoyage
Profil attendu
Profil recherché :
Formation initiale :
· CAP hôtellerie restauration, à Bac pro hôtellerie restauration
Connaissances et aptitudes :
· Connaissance et maitrise des différentes techniques de découpe, d’assemblage et dressage des préparations
· Connaissances de la restauration collective et du fonctionnement d’équipements de base : robot coupe, trancheur, mélangeur …
· Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène et de la méthode HACCP
Le poste est à pourvoir à Temps plein, en CDD, dès que possible jusqu’au 10/05/26.
Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s’engage pour l’inclusion des futurs agents en situation d’handicap.
Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.
Informations complémentaires
Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu’au 24/04/2026.
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Réf. 2026-2241934Fonction publique hospitalière