Agent de service polyvalent de restauration

Poste rattaché au chef de Cuisine centrale du RU MENOT, au chef de production et à la Directrice de la Restauration. Principales activités : - Assure quotidiennement la préparation de la sandwicherie qui sera livrée sur les cafétérias (salades, sandwichs chaud et froid, tacos,..) - Applique les directives du chef de production - Met en œuvre l'organisation du travail défini par le chef de production - Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur - Participer à la réalisation des préparations alimentaires (essentiellement froides) selon les indications fournies - Assure le nettoyage de son atelier et participe au nettoyage de la cuisine centrale - Veiller à la qualité des produits finis Activités secondaires : - Dans la cadre de ses missions et lorsque la continuité du service le nécessite, l’agent peut être amené dans la prolongation de ses activités principales, à assurer des remplacements temporaires dans d’autres structures (RU, cafétérias, cuisine centrale).