Cuisinier - PAVILLY

- Être titulaire d'un CAP ou BEP cuisine - Permis B exigé - Vous connaissez les différentes techniques culinaires relatives aux règles d’élaboration des plats en restauration collective - Expérience souhaitée d'un an sur un poste similaire. Connaissances théoriques et savoir-faire : - Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson - Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective - Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l'avance - Connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité liées au service des repas - Connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité selon la méthode HACCP - Connaissance et maîtrise des P.A.I. - Savoir encadrer un groupe d'enfants - Savoir adopter et maintenir des attitudes éducatives conformément au projet pédagogique - Savoir gérer les conflits entre enfants - Savoir assurer la sécurité et prévenir l'accident - Savoir rendre compte à son responsable - Connaître et savoir appliquer le protocole d'entretien de la structure - Savoir gérer le stock des produits d'entretien Savoir-être : - Sens de l'écoute de l'observation - Rigueur - Dynamisme, réactivité, esprit d'initiative - Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites - Maîtriser les gestes et postures en cas de manutention - Bonne résistance physique - Être autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité - Capacité de travail en équipe - Disponibilité, sens du service public - Capacité d'écoute auprès des enfants, fermeté si nécessaire - Discrétion - Devoir de réserve

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Merci d'adresser votre dossier de candidature (CV et lettre de motivation) en précisant la référence de l'annonce par courrier électronique à [email protected] Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.