FP d'État Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 2 mois
SECOND DE CUISINE
Service du commissariat des armées (SCA) (ouvre un nouvel onglet) — Service du commissariat des armées (SCA)
Localisation
20 A ROUTE DE STRASBOURG
67190 MUTZIG (67)
Temps de travail
Complet
Statut du poste
Vacant
Télétravail
Non
Management
Oui
Expérience
Confirmé
Publication
6 mars 2026
Date limite
3 juin 2026
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
Affecté au sein du pôle Strasbourg-Illkirch-Mutzig et plus précisément sur le site de Mutzig en qualité de second de cuisine, vous êtes chargé de seconder le chef dans ses missions d’encadrement, d’animation et d’organisation de l’emploi du temps des cuisiniers.
Vous élaborez les menus journaliers ainsi que des prestations particulières. Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôlez leur qualité. Vous veillez à l’application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) et formez de façon permanente votre équipe.
Vous mettez en œuvre l’offre de service établie par le Centre Interarmées du soutien « Restauration et Loisirs » de manière à atteindre tous les objectifs fixés dans le but d’obtenir la certification trident. Vous veillez au maintien des mesures et pratiques mises en place, et utilisez l’application COALAA (Conception d’Offres ALimentaires Adaptées aux Armées) en l’alimentant quotidiennement.
Profil attendu
Vous êtes doté de solides qualités relationnelles et d’un très bon esprit d’équipe. Vous êtes organisé, autonome et savez faire preuve de réactivité et d’efficacité pour répondre aux demandes des soutenus. Vous êtes titulaire du permis B. Des compétences en bureautique ainsi qu’une capacité à s’adapter rapidement sont également requises. Des déplacements professionnels sont à prévoir dans le cadre de l’emploi ainsi qu’une disponibilité et souplesse organisationnelle.
Conditions d'exercice
Astreintes et heures supplémentaires afférentes au domaine RHL - Avantages en nature : repas gratuits selon plannings - travaux insalubres - indemnité pour travail normal le dimanche et jours fériés et indemnité pour travail de nuit selon plannings
Pièces à fournir
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Informations complémentaires
En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages :
- Restauration sur place avec contribution employeur ;
- Protection sociale complémentaire ;
- Rythme de travail : semaine de 4,5 jours : 7h00 – 15h30 (vendredi après-midi non œuvré)
- Offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à deux centres de formation et à une plate-forme en ligne ;
- Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr ;
- Possibilité d’accès au parc de logement du ministère.
Métier de référence
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Réf. DEF_21-00061939Fonction publique d'État