FP d'État Cat. BEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 28 jours
GERANT DE RESTAURATION
Service du commissariat des armées (SCA) (ouvre un nouvel onglet) — Service du commissariat des armées (SCA)
Localisation
13 AVENUE DU 11° REGIMENT D'INFANTERIE
82000 MONTAUBAN (82)
Temps de travail
Complet
Statut du poste
Vacant
Télétravail
Non
Management
Oui
Expérience
Confirmé
Publication
25 mars 2026
Date limite
22 juin 2026
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
Sous l’autorité du directeur d’exploitation, vous serez amené à :
- Assurer la direction et la gestion courante d'une unité élémentaire de restauration (encadrement de personnel, organisation de prestations particulières, superviser l’approvisionnement…) ;
- Contrôler la gestion des stocks et la comptabilité de la fonction restauration ;
- Assurer la sécurité alimentaire et du travail (assurer le suivi des procédures d’hygiène, veiller à la bonne application de la méthode HACCP…) ;
- Assurer la gestion et l'entretien des matériels et des locaux ;
- Seconder le gérant dans la gestion et l'organisation de la fonction restauration.
Profil attendu
Vous appréciez le contact client, le travail en équipe tout en ayant une certaine autonomie, vous aimez le secteur restauration collective, cet emploi peut vous intéresser et vous donnez l’opportunité de rejoindre la communauté du ministère des armées et des anciens combattants.
Conditions d'exercice
Astreintes, heures supplémentaires si besoin, participation aux évènementiels si nécessaire, horaires atypiques.
Pièces à fournir
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Informations complémentaires
En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages :
- Restauration sur place avec contribution employeur, places en crèche, protection sociale complémentaire ;
- Rythme de travail : 8h30 – 17h30 (12h00 le vendredi) – horaires variables - jours de congés : 25 - RTT : 18.
- Offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne ;
- Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr ;
- Possibilité d’accès au parc de logement du ministère.
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Réf. DEF_21-00062964Fonction publique d'État