GESTIONNAIRE VIVRES, MARCHANDISES ET MATERIELS

Vos missions principales seront : - Participer à l’enregistrement et au suivi des mouvements de stocks, y compris les repas terrain du CPA - Suivre le niveau des stocks et procéder à la vérification périodique des existants - Utiliser les outils bureautiques - Assurer le rôle de référent local pour les MRC en lien avec la Plate-Forme Commissariat (PFC) et faire les demandes de réparation et leur suivi - Passer les écritures d’inventaires - Procéder au contrôle des Dates Limites de Consommation (DLC) et Dates Limite d’Utilisation Optimale (DLUO) afin de constituer une liste des denrées à consommer rapidement - Appliquer la réglementation en restauration collective sous la responsabilité de l’animateur HACCP - Respecter les règles de prévention, notamment veiller au port des tenues appropriées et des équipements de protection individuelle (EPI) Dans le cadre des activités annexes, vous pourriez être amené à : - Participer à la réception des marchandises et au contrôle des bons de livraison - Participer aux opérations de contrôle élémentaire lors de la réception des marchandises - Constater les litiges à la réception d’une livraison - Réaliser la manutention et la sortie des marchandises dans le magasin, préparer les chariots en lien avec le bon d’économat - Assurer la suppléance du responsable de magasin en cas d’absence - Assurer éventuellement un renfort dans le domaine de spécialité (loisirs, restaurant) - Renforcer les permanences