Cuisinier.e polyvalent.e

Missions : Le cuisiner s’intégrera dans l’une des deux équipes de production du service restauration. Il participera au fonctionnement de la cuisine des restaurants d’IMT Nord Europe, en particulier à la préparation des repas et à la mise en place et au service cafeteria. En particulier, il devra : · s’intégrer à une équipe de production en tant que support du cuisinier principal de cette équipe, · assurer la production des restaurants pour les services du matin, du midi et/ou du soir (en fonction de l’équipe et du roulement) ; · assurer la production des points de restauration déportés (cafétéria) ; · participer à la réalisation de repas au salon, de manifestations particulières, de prestations particulières ponctuelles ; · participer, autant que de besoin, aux missions de service des repas auprès des usagers ; · assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité, notamment en application du plan de maîtrise sanitaire (PMS) et de l’HACCP · respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison, · travailler en partenariat avec les référents et suivre leurs orientations, · participer à la plonge et à toutes les tâches relevant de l’entraide au sein de l’équipe.