Vétérinaire officiel en abattoir animaux de boucherie et de volailles

• Assurer le management de l'équipe SVI de l'abattoir de Lorp Sentaraille (20% du temps) • Assurer des missions d'inspections (60% du temps) • Assurer des missions annexes (20%) Missions générales managériales : DESCRIPTION DES MISSIONS : • Mise en place organisationnelle et technique de l'inspection en abattoirs et de la supervision de la réalisation des plans de contrôle et de surveillance • Encadrement, gestion et animation de l'équipe d'inspection • Participation à l'évaluation du personnel • Participation aux réunions internes • Sous la houlette du vétérinaire coordonnateur : - Participation à la conception et à l'application du système qualité - Relais de la veille réglementaire « abattoirs » Missions d'inspections : • Abattoir de Lorp Sentaraille : - Responsable de l'inspection « produits » en abattoirs d’animaux de boucherie : diagnostic des lésions, décisions d'euthanasie et de saisie. - Réalisation des inspections « établissement » de l’ abattoirs de Lorp (en collaboration du Chef de Service et/ou du coordonnateur abattoir) • Abattoirs de volailles : - Responsable de l'inspection « produits » en abattoirs de volailles. - Réalisation des inspections des abattoirs de volailles et EANA du département selon la programmation définie (de la préparation à la rédaction du rapport), en coordination avec le CS SSA. • Ateliers de découpe - secteur Couserans : - Participation aux inspections des établissements de découpe de viandes du secteur de Lorp/St Girons, selon programmation définie par le chef de service. Missions annexes : CHAMP RELATIONNEL : • PISU : Responsable mise en place et coordination des PISU en abattoirs de boucherie et de volailles. • Tuberculose : animation et maintien de compétences des vétérinaires sanitaires sur la TUB (en lien avec DD, GDS). Formation locale des VS à la réalisation des intra dermo comparatives ou des prélèvements de sang+lecture des IDC, formation à l'interprétation, à l'annonce des résultats, présentation des suites possibles à l'éleveur. Supervision de la lecture des IDC, de leur réalisation et de leur interprétation. • Certification : en suppléance des vétérinaires officiels de la DDETSPP Liaisons hiérarchiques : - chef de service SSA-CCRF