Vétérinaire responsable d'inspection en abattoir

Inspection vétérinaire au sein de l’abattoir Remplacements ponctuels dans l’un des autres abattoirs d’animaux de boucherie du département DESCRIPTION DES MISSIONS : Noeux les Mines : Inspection en amont et en aval de l'abattage : contrôle des conditions de transport et d'abattage Inspection ante mortem de premier niveau Inspection post mortem : inspection des abats et carcasses, contrôle de la traçabilité Inspection des lots à risque (information sur la chaîne alimentaire) Inspection de l’établissement et de son fonctionnement Contribution à l' encadrement de l’équipe de techniciens : -Gestion du planning ; -Mise en œuvre des ordres de service ; -Programmation des inspections « hors-chaîne » -Suivi de la formation -Suivi de l'AQ en abattoirs en lien avec les équipes et le RQL -Suivi de la SST en abattoir avec l'Ass Prévention et l'ISST -Traitement des sujets et dossiers relevant de l'inspection abattoir -Relation avec les dirigeants de l'abattoir -Suivi stagiaires -Participation CODIR abattoirs CHAMP RELATIONNEL : Liaisons hiérarchiques : la cheffe de service QSDA, son adjointe et la coordinatrice abattoirs Liaisons fonctionnelles : autres vétérinaires inspecteurs, chef du service SPAE Autres : professionnels de la filière viande (abatteur, transporteurs)