Gestionnaire logistique et Responsable hébergement restauration H/F

Sous l’autorité du responsable du centre de formation du Bouchet, les activités principales sont réparties en 4 grands domaines d’intervention : Pilotage administratif des plannings, suivi des marchés relatifs à l’hébergement et à la restauration, réalisation d’opérations administratives et comptables, correspondant qualité .Le Gestionnaire logistique assure également le relai du responsable de centre en cas d’absence. Pilotage administratif des plannings : - Pilote le planning d’occupation du centre - Réalise les plannings du service (hébergement, restauration) - Assure l’accueil et l’orientation physique des stagiaires, visiteurs, prestataires, ainsi que l’accueil téléphonique, le renseignement l’activité du centre et de l’OFB en général, en l’absence de l’agent d’accueil, - Réalise les ouvertures et clôtures des stages pour communiquer des informations aux stagiaires/formateurs sur le périmètre « logistique » (pour les formations dont le chargé de formation est situé au paraclet ou Pérols) - Etablit les statistiques relatifs à la gestion logistique (production d’indicateurs de suivi pour analyse de l’activité) - Contribue à la mise en place d’une meilleure signalétique sur le site - Participe aux réunions inter-unité pour l’amélioration des conditions d’accueil du public Participe à la mise en œuvre des marchés relatifs à la restauration et à l’hébergement : - Transmet les plannings d’activités aux prestataires externe (Api, Elis, Samsic) - Anime les réunions avec les correspondants des marchés - Participe à la rédaction des cahiers des charges pour les marchés en cours de renouvellement (Elis, Onet, Api) - Participe à la rédaction et au suivi des contrats relatifs à la gestion de la cuisine (Mollière, Ador, Eurofins) - Participe à la rédaction des avenants si nécessaire - Contribue à l’organisation du service et au suivi des processus : -Gère les activités (hébergement, restauration) -Valide les menus, organise l’animation de la cuisine (repas à thème, éducation à l’alimentation, bio-nutrition…) -Assure le suivi administratif et financier des prestataires tels que : mollière, eurofins avec le chef d’équipe cuisine -Veille au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et pilote les contrôles sanitaires - Supervise l’entretien des locaux administratifs, d’hébergement, de restauration et de formation en lien avec le prestataire, - Fait remonter à la responsable de centre les difficultés rencontrées concernant la gestion de l’activité Réalisation d’opérations administratives et comptables : - Gère et suit le budget du centre sur la partie hébergement-restauration et formation : établit les bons de commandes, effectue les services faits et procède au paiement des factures. - Assure le relai du responsable de centre en cas d’absence sur la gestion budgétaire Descriptif complet des activités à retrouver sur notre site/rubrique emploi.