FP d'État Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 22 jours
CUISINIER
Service du commissariat des armées (SCA) (ouvre un nouvel onglet) — Service du commissariat des armées (SCA)
Localisation
15 RUE DE PHALSBOURG
67000 STRASBOURG (67)
Temps de travail
Complet
Statut du poste
Vacant
Télétravail
Non
Management
Non
Expérience
Confirmé
Publication
16 avril 2026
Date limite
14 juillet 2026
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
Affecté au sein du pôle Strasbourg-Illkirch-Mutzig et plus précisément au mess de Stirn en qualité de cuisinier, sous la responsabilité du chef de cuisine et de son second. Vous travaillez en équipe et parfois en autonomie au sein d’une brigade d’une dizaine d’agents. Vous préparez, cuisinez des plats et des mets dans le respect des budgets alloués et mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Vous élaborez les menus journaliers et les prestations spéciales. Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôlez leur qualité. Vous assurez la conception des menus et des cartes et devez veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Vous êtes force de proposition et participez à la démarche d’amélioration continue de l’établissement.
Profil attendu
Vous disposez d’un CAP/BEP Cuisinier. Vous êtes doté de solides qualités relationnelles et d’un très bon esprit d’équipe. Vous êtes organisé, autonome et savez faire preuve de réactivité et d’efficacité pour répondre aux demandes des soutenus. Vous disposez d’une expérience dans le domaine RHL et maîtrisez les techniques culinaires propre à la restauration collective. Des compétences en bureautique ainsi qu’une capacité à s’adapter rapidement sont également requises.
Conditions d'exercice
Heures supplémentaires possibles. Indemnités pour travail normal le dimanche et jours fériés. avantage en nature : repas gratuits selon planning - travaux insalubres- indemnités pour travail de nuit selon planning
Pièces à fournir
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Informations complémentaires
En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages :
- Restauration sur place avec contribution employeur ;
- Protection sociale complémentaire ;
- Rythme de travail : semaine de 5 jours : 7h00 – 15h00 et 07h00 13h00 les vendredis (horaires fixes avec travail les soirs et week-end), avec possibilité de rémunération des heures supplémentaires.
- Offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à deux centres de formation et à une plate-forme en ligne ;
- Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr ;
- Possibilité d’accès au parc de logement du ministère.
Métier de référence
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Réf. DEF_21-00064371Fonction publique d'État