COORDINATEUR METIERS

Le coordinateur métier doit disposer d’une forte capacité pédagogique, d’un bon sens de l’organisation et d’une grande rigueur dans le suivi des dossiers. Vous devez donc être en capacité de vous adapter rapidement aux évolutions des directives et des besoins liées à l’activité du soutien des restaurants. Le poste requiert de l’autonomie, des capacités d’analyse et un esprit d’initiative permettant d’identifier les dysfonctionnements, d’en assurer la synthèse et de proposer des solutions concrètes et adaptées aussi bien aux acteurs de terrain qu’à la hiérarchie. Ainsi, vous serez en mesure de conduire plusieurs dossiers simultanément et de contribuer à l’amélioration continue des procédures et méthodes de travail. Doté de capacités rédactionnelles, relationnelles et dans le domaine de la communication orale, vous devez savoir travailler en équipe et assurer un rôle d’accompagnement fonctionnel auprès des restaurants de Cercle de la grande rade de Toulon. Vous devez également disposer de compétences dans le domaine culinaire vous permettant de planifier, suivre et piloter les actions dans le domaine de la production et des approvisionnements. Un excellent sens du contact est attendu afin de développer et d’entretenir un réseau professionnel efficace avec les partenaires internes et externes. Vous avez une expérience significative dans la restauration (en cuisine, service ou gestion) et connaissez les techniques culinaires, normes d’hygiène (HACCP) et procédures de sécurité alimentaire ainsi qu'une expérience en gestion de restaurant. Vous avez des connaissances en gestion d'équipe et en management et saurez donc animer une équipe et motiver vos collaborateurs. Vous communiquerez clairement, et avec précision, auprès de différents intervenants. Vous maîtrisez les outils de gestion (connaissance de logiciel de stock, contrôle des stocks et sorties des restaurants). Vous êtes en capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus en sachant prendre des décisions rapides pour assurer la continuité du service.

- Travail en bureau partagé (open space). - Déplacements sur les différents sites du GSC TOULON. - Rencontre avec les fournisseurs et producteurs.

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages : - Restauration sur place avec contribution employeur, places en crèche ; - Protection sociale complémentaire ; - Accessibilité en transport en commun et parking gratuit ; - Rythme de travail : 38 h hebdomadaires avec RTT - Organisation possible sur 4,5 jours - Horaires variables - jours de congés : 25 - RTT : 18 ; - Offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne ; - Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr ; - Possibilité d’accès au parc de logement du ministère.