Enseignant(e) - ECO-GEST OPTION GESTION ADMINISTRATIVE - P8039
Rectorat de Strasbourg (ouvre un nouvel onglet) — Rectorat de Strasbourg
Localisation
Bas Rhin (67), France (67)
Télétravail
Non
Management
Non
Niveau d'études
Niveau 5 Diplômes de niveau bac +2
Expérience
Confirmé
Publication
25 août 2026
Date limite
30 septembre 2026
Domaine
Enseignement et formation
Secteur
Education & Formation
Missions principales
DESCRIPTIF DU POSTE (Missions - Activités principales)
Enseignements spécifiquement conduits en hôtellerie restauration
Missions :
Enseigner la gestion appliquée aux élèves en hôtellerie restauration en lycées professionnels
Concevoir et mettre en œuvre des situations d’apprentissage ou d’enseignement dans le cadre des référentiels nationaux
Concevoir et mettre en œuvre des modalités de positionnement et d’évaluation des acquis des élèves
Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et les entreprises partenaires (PFMP)
Préparer les élèves à l’exercice d’une citoyenneté pleine et entière
Transmettre et faire partager les valeurs de la République
Contribuer au fonctionnement de l’établissement et au travail d’équipe
Activités principales :
Planifier les ativités d'enseignement
Elaborer les supports de cours
Définir les modalités pédagogiques et didactiques des enseignements disciplinaires de la gestion appliquée
Effectuer le positionnement et l'évaluation des apprentissages
Rendre compte et travailler en équipe
COMPETENCES PROFESSIONNELLES SOUHAITEES :
Connaissances :
Maîtriser les attendus disciplinaires de la gestion appliquée (RH, gestion, commercial, inventaire, sécurité, hygiène)
Disposer d'une connaissance juridique, économique et technique confirmée dans la gestion d'une entreprise du secteur hôtellerie-restauration
Connaître leurs didactiques
Connaître le réferentiel ou le programme de formation (https://eduscol.education.fr)
Avoir une bonne connaissance des méthodes pédagogiques, d'animation de groupe et de gestion de classe
Compétences techniques :
Préparer les cours et établir la progression pédagogique
Enseigner la technologie, suivre et conseiller les élèves dans l'organisation personnelle du travail
Renseigner les supports d'évaluation scolaire
Informer le chef d'établissement, les collègues et parents lors des conseils de classe, rencontre parents/professeurs
Assurer le suivi et l'évaluation en entreprises
Compétences interpersonnelles :
Esprit pédagogue, travail en équipe
Qualité d'expression orale et écrite
Rigueur et sens de l'organisation
Bienveillance, sens de l'écoute, posture professionnelle
Faire acquérir les compétences dans le respect du référentiel
https://www.education.gouv.fr/le-referentiel-de-competences-des-metiers-du-professorat-et-de-l-education-5753
Compétences attendues
DESCRIPTIF DU POSTE (Missions - Activités principales)Enseignements spécifiquement conduits en hôtellerie restaurationMissions :Enseigner la gestion appliquée aux élèves en hôtellerie restauration en lycées professionnels Concevoir et mettre en œuvre des situations d’apprentissage ou d’enseignement dans le cadre des référentiels nationaux Concevoir et mettre en œuvre des modalités de positionnement et d’évaluation des acquis des élèves Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et les entreprises partenaires (PFMP) Préparer les élèves à l’exercice d’une citoyenneté pleine et entière Transmettre et faire partager les valeurs de la République Contribuer au fonctionnement de l’établissement et au travail d’équipeActivités principales :Planifier les ativités d'enseignementElaborer les supports de coursDéfinir les modalités pédagogiques et didactiques des enseignements disciplinaires de la gestion appliquéeEffectuer le positionnement et l'évaluation des apprentissagesRendre compte et travailler en équipeCOMPETENCES PROFESSIONNELLES SOUHAITEES :Connaissances : Maîtriser les attendus disciplinaires de la gestion appliquée (RH, gestion, commercial, inventaire, sécurité, hygiène) Disposer d'une connaissance juridique, économique et technique confirmée dans la gestion d'une entreprise du secteur hôtellerie-restauration Connaître leurs didactiques Connaître le réferentiel ou le programme de formation (https://eduscol.education.fr) Avoir une bonne connaissance des méthodes pédagogiques, d'animation de groupe et de gestion de classeCompétences techniques : Préparer les cours et établir la progression pédagogique Enseigner la technologie, suivre et conseiller les élèves dans l'organisation personnelle du travail Renseigner les supports d'évaluation scolaire Informer le chef d'établissement, les collègues et parents lors des conseils de classe, rencontre parents/professeurs Assurer le suivi et l'évaluation en entreprisesCompétences interpersonnelles : Esprit pédagogue, travail en équipe Qualité d'expression orale et écrite Rigueur et sens de l'organisation Bienveillance, sens de l'écoute, posture professionnelleFaire acquérir les compétences dans le respect du référentiel https://www.education.gouv.fr/le-referentiel-de-competences-des-metiers-du-professorat-et-de-l-education-5753
Profil attendu
Personnel titulaire d'un diplôme de niveau 5 (BTS) et/ou d'un niveau inférieur avec expériences professionnelles confirmées.
Bonne culture professionnelle en complément d'une expérience professionnelle maîtrisée
Bon niveau de connaissance en économie, droit et gestion des entreprises
Être en capacité de mobiliser un réseau de professionnels pour contribuer à la formation des élèves
Bonne connaissance du public adolescent, de leurs préoccupations, de leurs difficultés
Utilisation sereine des outils numériques, faire preuve de curiosité et d'initiative
Expérience de gestion appliquée aux activités d'hôtellerie et de restauration nécessaire
Conditions d'exercice
Nécessité de pouvoir se déplacer pour assurer le suivi des élèves en entreprises et la mise en œuvre d'ateliers délocalisés
Métier de référence
Enseignante / Enseignant
Comprendre ce poste
Cet enseignement en gestion administrative dans des lycées professionnels en hôtellerie-restauration vise à former des élèves aux réalités opérationnelles des métiers du secteur. Le quotidien consiste à concevoir des situations d'apprentissage ancrées dans le référentiel national, élaborer des supports pédagogiques et définir les modalités d'évaluation. Ce rôle dépasse l'enseignement théorique : il s'agit d'assurer un suivi individualisé, de coordonner avec les entreprises accueillant les élèves en période de formation professionnelle en milieu professionnel, et de construire le projet citoyen des jeunes.
Le recrutement dans ce cadre
Ce poste relève d'un contrat pour les candidats non titulaires de la fonction publique d'État, catégorie A (niveau encadrement). Les contractuels bénéficient de conditions d'emploi structurées, bien que moins avantageuses qu'un statut de titulaire. L'expérience professionnelle confirmée en gestion est valorisée autant qu'un diplôme type BTS, ce qui ouvre le recrutement à des profils divers ayant démontré leur maîtrise du domaine.
Conseils pour candidater
- Mettez l'accent sur votre expérience concrète de gestion en entreprise, notamment en secteur hôtelier ou tertiaire : cela compense ou renforce un diplôme académique et rassure sur votre crédibilité auprès des élèves.
- Constituez un dossier pédagogique simple (exemple de séquence enseignée, support de cours) qui atteste votre capacité à rendre les concepts de gestion accessibles à des lycéens professionnels.
- Démontrez votre aptitude à tisser des liens avec un réseau professionnel : nommez des partenaires contactés, évoquez des collaborations menées lors de formations antérieures.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. MENJ-15-2026-44910Fonction publique d'État