Enseignant des métiers de l’hôtellerie-restauration (H/F) lycée A.JUDIC (21)
Rectorat de Dijon (ouvre un nouvel onglet) — Rectorat de Dijon
Localisation
Cote d'Or (21), France (21)
Télétravail
Non
Management
Non
Niveau d'études
Niveau 5 Diplômes de niveau bac +2
Expérience
Confirmé
Publication
3 septembre 2026
Date limite
30 septembre 2026
Domaine
Enseignement et formation
Secteur
Education & Formation
Missions principales
Vous souhaitez transmettre votre passion pour l’hôtellerie-restauration et former les professionnels de demain ? Rejoignez le lycée professionnel Anna JUDIC à Semur-en-Auxois (21) et mettez votre expertise au service de la réussite des élèves !
Le poste est proposé dans le cadre d’un CDD à pourvoir dès maintenant jusqu’au 25 septembre dans un 1er temps. Il s’agit d’un temps incomplet de 09 heures d’enseignement par semaine, organisé sur l’année scolaire.
Acteur du système éducatif, vous assurez auprès d’élèves préparant un CAP et un baccalauréat professionnel.
Votre enseignement vise à permettre aux élèves d’identifier et comprendre les composantes du système de production de services dans un établissement d’hôtellerie-restauration, à travers une approche intégrée des activités de service en restauration et d’hébergement.
Au quotidien, vous :
- Transmettez des savoirs professionnels, techniques et méthodologiques, en lien direct avec les réalités du secteur de l’hôtellerie-restauration,
- Développez les connaissances, compétences et l’esprit critique des élèves,
- Accompagnez leur professionnalisation et leur insertion dans le monde du travail,
- Participez à leur formation citoyenne et les aidez à construire leurs choix d’orientation,
- Concevez, préparez et animez vos cours,
- Évaluez les acquis des élèves et assurez le suivi pédagogique,
- Échangez avec les familles pour accompagner les parcours des élèves,
- Prenez part à la vie de l’établissement et au travail en équipe (conseils de classe, réunions pédagogiques, concertations).
Formations préparées au sein de l’établissement
- Baccalauréat professionnel Métiers de l’hôtellerie-restauration : https://lyc21-annajudic.sd.ac-dijon.fr/bac-pro-metiers-de-lhotellerie-restauration/
- CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant : https://lyc21-annajudic.sd.ac-dijon.fr/cap-commercialisation-et-services-en-hotel-cafe-restaurant/
Compétences attendues
Vous souhaitez transmettre votre passion pour l’hôtellerie-restauration et former les professionnels de demain ? Rejoignez le lycée professionnel Anna JUDIC à Semur-en-Auxois (21) et mettez votre expertise au service de la réussite des élèves !Le poste est proposé dans le cadre d’un CDD à pourvoir dès maintenant jusqu’au 25 septembre dans un 1er temps. Il s’agit d’un temps incomplet de 09 heures d’enseignement par semaine, organisé sur l’année scolaire.Acteur du système éducatif, vous assurez auprès d’élèves préparant un CAP et un baccalauréat professionnel.Votre enseignement vise à permettre aux élèves d’identifier et comprendre les composantes du système de production de services dans un établissement d’hôtellerie-restauration, à travers une approche intégrée des activités de service en restauration et d’hébergement.Au quotidien, vous :Transmettez des savoirs professionnels, techniques et méthodologiques, en lien direct avec les réalités du secteur de l’hôtellerie-restauration,Développez les connaissances, compétences et l’esprit critique des élèves,Accompagnez leur professionnalisation et leur insertion dans le monde du travail,Participez à leur formation citoyenne et les aidez à construire leurs choix d’orientation,Concevez, préparez et animez vos cours,Évaluez les acquis des élèves et assurez le suivi pédagogique,Échangez avec les familles pour accompagner les parcours des élèves,Prenez part à la vie de l’établissement et au travail en équipe (conseils de classe, réunions pédagogiques, concertations).Formations préparées au sein de l’établissementBaccalauréat professionnel Métiers de l’hôtellerie-restauration : https://lyc21-annajudic.sd.ac-dijon.fr/bac-pro-metiers-de-lhotellerie-restauration/CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant : https://lyc21-annajudic.sd.ac-dijon.fr/cap-commercialisation-et-services-en-hotel-cafe-restaurant/
Profil attendu
Vous êtes titulaire au minimum d’un BTS Métiers de l’Hôtellerie-Restauration (MHR) et vous souhaitez mettre votre expertise professionnelle au service de la transmission et de la formation des futurs professionnels du secteur.
Vous disposez d’une connaissance approfondie des organisations du secteur de l’hôtellerie-restauration, des acteurs de la production de services, ainsi que des produits et services créateurs de valeur.
Vous comprenez les enjeux économiques, organisationnels et professionnels du secteur, et savez les traduire en situations pédagogiques concrètes et parlantes pour les élèves.
Vos compétences professionnelles
- Les méthodes pédagogiques actives, favorisant l’implication et l’apprentissage par la pratique,
- La mobilisation des plateaux techniques du restaurant, que vous utilisez comme de véritables supports pédagogiques,
- L’usage des outils numériques au service des apprentissages,
- Le travail collaboratif avec l’équipe pédagogique, afin de développer des approches transversales et cohérentes dans les enseignements.
Savoir-faire pédagogique :
- Vous transmettez vos connaissances avec clarté et pédagogie ;
- Vous adaptez vos méthodes aux différents profils d’élèves ;
- Vous concevez et animez des séquences pédagogiques structurées et concrètes ;
- Vous évaluez les acquis et assurez un suivi régulier des élèves.
Savoir être :
- Capacité à incarner les valeurs de la République ;
- Développer une relation de confiance, fondée sur écoute et respect ;
- Autonomie, initiative et sens de l’adaptation ;
- Curiosité intellectuelle et ouverture d’esprit ;
- Qualités de communication et relationnelles.
Conditions d'exercice
Vous souhaitez en savoir davantage sur le métier et les conditions d’exercice ? Ces ressources officielles vous permettront de mieux comprendre le rôle et les spécificités du poste :
- Devenir enseignant en lycée professionnel : https://www.devenirenseignant.gouv.fr/etre-professeur-en-lycee-professionnel-127
- Devenir enseignant contractuel : https://www.devenirenseignant.gouv.fr/le-recrutement-contractuel-1118
Métier de référence
Enseignante / Enseignant
Comprendre ce poste
Au sein d'un lycée professionnel, l'enseignant en hôtellerie-restauration forme les futurs professionnels du secteur en leur transmettant savoirs techniques, pratiques méthodologiques et culture d'établissement. Il construit un apprentissage intégré couvrant à la fois les activités de service, l'hébergement et la gestion de ces services, en lien direct avec les réalités du terrain. Cette mission pédagogique vise à faire comprendre aux élèves les enjeux économiques et organisationnels du secteur pour les rendre opérationnels dès l'insertion professionnelle.
Le recrutement dans ce cadre
Ce poste relève d'un contrat à durée déterminée réservé aux candidats disposant d'une expérience professionnelle reconnue dans le secteur (BTS MHR requis minimum). Intégrant la catégorie A, il offre un statut de contractuel de la fonction publique, avec possibilité d'évolution vers des postes à temps plein ou des responsabilités pédagogiques accrues au fil de l'ancienneté et selon les besoins du rectorat.
Conseils pour candidater
- **Valoriser l'expérience terrain** : mettez l'accent sur vos expériences concrètes en établissements hôteliers ou de restauration, vos responsabilités managériales ou vos projets professionnels initiés, qui légitiment votre capacité à traduire les enjeux sectoriels en situations pédagogiques.
- **Préparer des exemples pédagogiques** : prévoyez d'illustrer comment vous relieriez vos connaissances techniques à l'enseignement (études de cas d'établissements, simulations de service, analyse de processus).
- **Clarifier votre disponibilité** : confirmez votre capacité à assurer les 9 heures hebdomadaires sur l'année scolaire, et questionnez le rectorat sur les perspectives d'extension du contrat au-delà de septembre.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. MENJ-07-2026-45780Fonction publique d'État