Adjoint chef de service qualité et sécurité des aliments (SQSA)
Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations d'Eure-et-Loir (DDETSPP 28) (ouvre un nouvel onglet) — Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations d'Eure-et-Loir (DDETSPP 28)
Localisation
Eure et Loir (28), France (28)
Télétravail
Oui
Management
Non
Niveau d'études
Niveau 5 Diplômes de niveau bac +2
Expérience
Confirmé
Publication
15 octobre 2026
Date limite
15 novembre 2026
Domaine
Organisation, contrôle et évaluation
Secteur
Sante & Social
Missions principales
Poste d'adjoint(e) à la cheffe du service QSA
Assurer la sécurité sanitaire des aliments en réalisant l’inspection des établissements agro-alimentaires, manipulant des denrées végétales et d’origine animale.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Rôle d'adjoint(e) au chef de service (20%) :
- Assurer la suppléance de la cheffe de service : visa et signature des courriers, programmation des contrôles, organisation et suivi de l'activité...
- Être en appui à la gestion des alertes, des TIACS et des inspections sensibles (dont ateliers de découpe)
- Participer à la mise à jour du système qualité et le mettre en œuvre au sein du service
- Suivi du traitement des déclarations d’activités
- Gestion des demandes de l'application TELECERTEX
Responsable du suivi de la programmation et des suites du délégataire en charge des inspections remise-directe (20%) :
• Superviser en collaboration avec la cheffe de service le suivi de la programmation et des suites
• Relecture et validation des courriers et des rapports
• Transmission en collaboration avec la cheffe de service de la programmation complémentaire des inspections ( Fil de l’eau).
Charge d’inspections en sécurité et qualité de l’alimentation (30%) :
- Inspection et suivi (selon la programmation du service) des établissements agréés (IAA et restauration collective), restauration collective, remise directe (dont restaurants), entrepôts...
Inspecteur-trice mutualisé(e) en expérimentation animale (30%) : départements 28 et 37.
En tant que de besoin, l’agent(e) peut-être amené(e) à intervenir dans tout domaine que la réactivité et l’efficacité du service exige.
CHAMP RELATIONNEL :
Supérieur hiérarchique direct : Cheffe du service QSA
Liaisons hiérarchiques : Directeur et directeurs adjoints de la DDETSPP 28
Liaisons fonctionnelles : Direction générale de l'Alimentation (DGAL), Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF), Direction régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt (DRAAF), Inspection du travail, autres directions départementales homologues.
Compétences attendues
Poste d'adjoint(e) à la cheffe du service QSAAssurer la sécurité sanitaire des aliments en réalisant l’inspection des établissements agro-alimentaires, manipulant des denrées végétales et d’origine animale.DESCRIPTION DES MISSIONS : Rôle d'adjoint(e) au chef de service (20%) :- Assurer la suppléance de la cheffe de service : visa et signature des courriers, programmation des contrôles, organisation et suivi de l'activité...- Être en appui à la gestion des alertes, des TIACS et des inspections sensibles (dont ateliers de découpe)- Participer à la mise à jour du système qualité et le mettre en œuvre au sein du service- Suivi du traitement des déclarations d’activités- Gestion des demandes de l'application TELECERTEX Responsable du suivi de la programmation et des suites du délégataire en charge des inspections remise-directe (20%) : • Superviser en collaboration avec la cheffe de service le suivi de la programmation et des suites • Relecture et validation des courriers et des rapports • Transmission en collaboration avec la cheffe de service de la programmation complémentaire des inspections ( Fil de l’eau). Charge d’inspections en sécurité et qualité de l’alimentation (30%) :- Inspection et suivi (selon la programmation du service) des établissements agréés (IAA et restauration collective), restauration collective, remise directe (dont restaurants), entrepôts... Inspecteur-trice mutualisé(e) en expérimentation animale (30%) : départements 28 et 37. En tant que de besoin, l’agent(e) peut-être amené(e) à intervenir dans tout domaine que la réactivité et l’efficacité du service exige.CHAMP RELATIONNEL : Supérieur hiérarchique direct : Cheffe du service QSALiaisons hiérarchiques : Directeur et directeurs adjoints de la DDETSPP 28Liaisons fonctionnelles : Direction générale de l'Alimentation (DGAL), Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF), Direction régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt (DRAAF), Inspection du travail, autres directions départementales homologues.
Profil attendu
SAVOIRS :
Aucun diplôme vétérinaire exigé
Techniques et juridiques : vous maîtrisez les réglementations et les procédures relevant des domaines de compétence de la direction.
Maîtrise
- De l’environnement professionnel et institutionnel.
Maîtrise :
- En organisation et management. Maîtrise
- Des méthodologies de l’inspection, du contrôle et de l’évaluation.
Maîtrise :
- Domaines scientifiques : prophylaxie, microbiologie, santé publique vétérinaire, expérimentation animale Maîtrise
- Des applications informatiques métiers. Maîtrise
- De la démarche qualité. Maîtrise
Savoir-être :
- Sens des relations humaines***
- Être réactif notamment en période de crise ***
- Sens de la pédagogie ***
- Être à l’écoute ***
- Être diplomate ***
Permis de conduire B indispensable
SAVOIR-FAIRE :
- Savoir manager une équipe : Maîtrise
- Gérer une situation de crise : Maîtrise
- Capacités d’adaptation et d’initiative : Maîtrise
- Autonomie : Expert
- Rigueur dans l’exécution des tâches : Maîtrise
- Réactivité. : Expert
- Communiquer avec les agents de son service et des publics divers : Maîtrise
Conditions d'exercice
Poste ouvert aux agents en situation de handicap
Informations complémentaires
Personne(s) à contacter :
Pour plus d'informations sur le poste, contactez :
Estelle PARAYRE, Directrice départementale adjointe de la DDETSPP 28, Tél. : 02 37 20 52 05 – Mel : [email protected]
Fériel LATRECHE, Cheffe du service SQSA , Tél : 02 37 20 51 52 - Mel : [email protected]
Toutes les candidatures devront faire l'objet d'un envoi par mail à l'adresse suivante : [email protected]
Cadre juridique
Art. L. 332-2 (2°)
Métier de référence
Chargée / Chargé de l'inspection en santé et sécurité au travail
Comprendre ce poste
Le service qualité et sécurité des aliments (QSA) de la DDETSPP d'Eure-et-Loir veille à la sécurité sanitaire des denrées alimentaires, qu'elles soient d'origine végétale ou animale, produites ou transformées dans les établissements agro-alimentaires du département. Le poste d'adjoint à la cheffe de service combine une fonction d'encadrement intermédiaire et une activité de contrôle : il s'agit d'organiser l'action du service, de suppléer la responsable en son absence et de participer à la conduite des inspections, notamment les plus sensibles. L'action menée contribue directement à la protection des consommateurs et à la prévention des toxi-infections alimentaires collectives.
Le recrutement dans ce cadre
Le poste est ouvert aux titulaires de la fonction publique comme aux contractuels, sur un emploi de catégorie A du versant État (FPE). Cette catégorie implique des fonctions de conception, d'encadrement et de pilotage, avec une responsabilité accrue sur la programmation et la validation des actes. Les perspectives d'évolution peuvent s'orienter vers la responsabilité d'un service ou vers d'autres postes de cadre dans les directions départementales interministérielles.
Conseils pour candidater
- Mettez en avant une expérience concrète de suppléance ou de coordination d'équipe, en précisant le périmètre géré (programmation, validation de courriers, gestion d'alertes) plutôt que des fonctions génériques.
- Documentez votre connaissance de la réglementation sanitaire et de l'inspection (hygiène alimentaire, traçabilité, procédures de gestion des alertes) par des exemples précis d'interventions ou de dossiers traités.
- Préparez des éléments sur la démarche qualité : si vous avez participé à la mise à jour ou à la mise en œuvre d'un système qualité, décrivez votre rôle dans la méthode et les résultats obtenus.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. AGRI_2026-16-A6D2800040-57997Fonction publique d'État