AGENT POLYVALENT RESTAURATION

Affecté à la succursale restaurant Frère, sous l’autorité conjointe du gérant restauration et du chef de cuisine, en tant qu’agent polyvalent de restauration, vous assurerez sur l’ensemble des sites lillois, et en fonction des besoins, le service bar, en chaîne de distribution ou en salle de restauration. Particulièrement polyvalent, vous serez amené à l’élaboration des préparations froides en cuisine et assurerez l’accueil des clients à la réception de la succursale notamment dans le cadre de l’activité hôtelière. Vous serez chargé : - De tenir un terminal ou une caisse - D’accueillir, réceptionner, gérer, facturer et encaisser les clients - D’appliquer les règles de savoir vivre et de politesse au contact de la clientèle - De participer à la production et à l’assemblage des plats : préparer, dresser des mets simples froids selon les procédures établies - De participer à la mise en place du service courant ou des prestations spécifiques (denrées et boissons) - De procéder au ravitaillement des chaînes de distribution (plats ou produits) en salle ou en cuisine - D’assurer le service réapprovisionnement et nettoyer les moyens de distribution (petit déjeuner, déjeuner et dîner) - D’appliquer les mesures de sécurité dans le domaine de l’hygiène, de sécurité et des conditions de travail - D’entretenir les équipements et les matériels en respectant les modes opératoires - D’assurer le service lors de repas spéciaux (standing lunch, repas servi à table, …)