AGENT POLYVALENT RESTAURATION

A ce titre, vous êtes chargé de : - Réceptionner, ranger et délivrer des marchandises, en suivant les règles en vigueur - Elaborer des préparations culinaires en fonction des fiches techniques, des règles d’hygiène et des contraintes de fonctionnement - Préparer, assembler et dresser les hors d'œuvre, les fromages et les desserts - Approvisionner et ravitailler les rampes durant le service - Entretenir le matériel et les locaux liés à son activité - Réaliser des inventaires de stock - Participer au nettoyage du matériel et des zones de production et de distribution, conformément aux modes opératoires définis - Saisir dans le logiciel en vigueur du restaurant le passage en caisse des clients - Collaborer aux tours de services du matin, soir et du week-end - Accomplir occasionnellement des prestations particulières (banquets, repas, cocktails…) sur demande y compris en jours et heures non ouvrables - Assister aux réunions de service - Gérer le matériel, le linge, les produits d’entretien et l’entretien des locaux - Accueillir les clients - Effectuer l’évacuation des déchets