Equipier de cuisine (h/f) - Mairie de JUVISY-SUR-ORGE

RATTACHEMENT A LA STRUCTURE - Sous l’autorité directe du Responsable restauration CONDITIONS STATUTAIRES - Cadre d’emploi des adjoints techniques territoriaux (catégorie C) - Temps complet MISSIONS - Fabrication des repas, en collaboration avec l’ensemble de l’équipe de cuisine, destinés aux enfants des écoles et du centre de loisirs. - Contribution à la qualité de l’accueil des enfants. Activités principales • Assurer la fabrication et le service des repas dans le respect des règles d’hygiène applicables en restauration collective, • Assurer la maintenance et l’hygiène des locaux et matériels :  Participer au suivi du bon fonctionnement des matériels  Appliquer la méthode HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire,  Assurer, en collaboration avec l’équipe, tout le nettoyage et le rangement nécessaire (zones de préparation, chambres froides, salles de restaurants, réserves, …) en conformité avec les règles d’hygiènes applicables en cuisine  Participer à la préparation et au service des réceptions de la Ville,  Participer à tout ce qui est nécessaire au bon fonctionnement du service.