FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois

Agent technique de nettoyage et de restauration (h/f) - Montreuil

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Montreuil (93)

Temps de travail

Complet

Statut du poste

Vacant

Publication

8 avril 2026

Date limite

7 juin 2026

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Catégorie: C Direction: Education ACTIVITÉS PRINCIPALES Réaliser des préparations culinaires. Respecter les normes HACCP : réception, chaine de froid, mise en chauffe des repas, ... Distribuer et servir les repas. Accompagner les enfants / convives pendant le temps du repas. Ranger après le service et faire la plonge. Nettoyer les locaux. Trier et évacuer des déchets courants. Vérifier l'état de propreté des locaux. ACTIVITÉS / COMPÉTENCES DÉTAILLÉES Savoir faire : Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets. Réaliser des préparations culinaires simples dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.). Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire. Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires. Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé. Réaliser des éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant.

Profil attendu

Savoirs : Notions sur les produits alimentaires et leurs indicateurs qualité. Notions sur la qualité nutritionnelle. Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe. Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire. Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe). Présentation et décoration des plats. Techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) et selon le public accueilli Savoir-être : Avoir des capacités d'adaptation. Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés. Situer sa fonction et son rôle dans un service, un établissement et des équipes pluridisciplinaires. Faire preuve de responsabilité et de sens du service public : respecter la légalité, les droits et devoirs du fonctionnaire, les valeurs professionnelles et la déontologie du métier. MOYENS Bureau et lieu de stockage du matériel. Équipements territoriaux. Matériel de signalisation de chantier. Matériels et produits de nettoyage adaptés. CONDITIONS D’EXERCICE Adaptabilité aux fournisseurs, services internes. Adaptabilité aux usagers. Horaires réguliers. Port d'un uniforme ou consignes vestimentaires.

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal

Informations complémentaires

Cette vacance d'emploi est ouverte sur 25 postes similaires cv et lm Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Réf. O093260408000208Fonction publique territoriale