Agent technique (h/f) - Centre communal d'action sociale de Menton

- Réceptionner et préparer les barquettes de repas afin qu’ils arrivent à la bonne température dans les services des EAJE dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective ; - Entretien des locaux. - Application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité des usagers ; - Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures du plan de maitrise sanitaire ; - Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation) ; - Réaliser des préparations culinaires simples et des cuissons rapides ; - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires ; - Assurer la distribution des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène ; - Conditionner des produits ; - Organiser et contrôler l’entretien et la maintenance des locaux et du matériel ; - Gestion des approvisionnements et des stocks des denrées alimentaire et produits d’entretien ; - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire ; - Participer à la mise en place du plan de maitrise sanitaire au niveau de la distribution des repas ; - Coordonner des projets d’animation autour de l’éducation nutritionnelle et de l’éveil sensoriel ; - Rendre compte de son activité ; - Communiquer avec le prestataire de restauration collective ; - Nettoyage et contrôle de l'état de propreté des locaux administratifs, techniques ou spécialisés.