FP Territoriale Cat. CTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois

AGENT DE CONDITIONNEMENT RÉPARTITION (F/H) - 100% - LA ROCHE-SUR-YON

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Vendée (85), France (85)

Publication

23 juillet 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

• Assurer le conditionnement et le refroidissement des préparations chaudes. • Répartir les préparations et les matières premières pour les différents clients dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective. • Conditionnement et refroidissement des préparations chaudes. • Fabrication des plats témoins et de dégustation des préparations chaudes. • Répartition des préparations et des matières premières pour les différents clients. • Entretien et hygiène des locaux et matériels.

Compétences attendues

• Assurer le conditionnement et le refroidissement des préparations chaudes. • Répartir les préparations et les matières premières pour les différents clients dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective.• Conditionnement et refroidissement des préparations chaudes.• Fabrication des plats témoins et de dégustation des préparations chaudes.• Répartition des préparations et des matières premières pour les différents clients.• Entretien et hygiène des locaux et matériels.

Profil attendu

• Polyvalence dans les différents ateliers et plus particulièrement sur l’unité production. • Tranchage en salle spécialisée.

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

• Régime indemnitaire – IFSE groupe 2. • Prise en charge employeur pour la prévoyance. • Participation employeur pour le contrat de complémentaire santé labellisée. • Prise en charge à 75% de l’abonnement transports en commun + mise en place du forfait mobilité. • Titres repas. • Adhésions CNAS et Cosel. • Sport santé. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Comprendre ce poste

Cet agent intervient au cœur d'une cuisine de restauration collective, en aval de la production. Au-delà du simple conditionnement, il garantit la qualité et la sécurité sanitaire des plats en assurant un refroidissement rapide des préparations chaudes, puis leur répartition vers les différents points de service ou clients. C'est un rôle technique où le respect rigoureux des normes HACCP et de la traçabilité est central : la fabrication de plats témoins, par exemple, relève d'obligations légales en restauration collective.

Le recrutement dans ce cadre

Ce recrutement se fait en catégorie C (statut d'agent) au sein de la FPT (fonction publique territoriale), likely via un contrat ou un concours externe selon les modalités de la commune. L'expérience en atelier ou polyvalence culinaire constitue généralement un atout majeur. Les évolutions possibles passent par la spécialisation dans des domaines techniques (froid, hygiène) ou vers des fonctions d'encadrement d'agents.

Conseils pour candidater

Démontrer une maîtrise concrète des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) : indiquer toute formation, expérience en cuisine collective ou certifications pertinentes plutôt que de rester vague sur l'« hygiène ».
Mettre l'accent sur la polyvalence en énumérant les différents ateliers pratiqués (production, tranchage, conditionnement) ; les communes recherchent des profils flexibles réduisant les rigidités organisationnelles.
Préparer un portfolio ou des références détaillées d'expérience en restauration collective : c'est le secteur où vos compétences seront les plus crédibles.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O085260723002337Fonction publique territoriale