FP d'État Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois

Agent de restauration - CRS 58 Perpignan H/F

Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité sud (ouvre un nouvel onglet) — Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité sud

Localisation

Pyrénées Orientales (66), France (66)

Télétravail

Non

Publication

22 juillet 2026

Date limite

31 décembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales : - Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement. - Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas. - Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception. - Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine. - Activités annexes ponctuelles : - Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement. Votre environnement professionnel : Activités du service - Assistance à l’Ouvrier Cuisinier, chef de cuisine - Élaboration de deux repas quotidiens à résidence ou en déplacement - Confection de repas chaud sur place / chaud à emporter / froid - Prise en compte de l’équipement de restauration mis à disposition dans le cantonnement - Prise en subsistance complète de la CRS, de plusieurs CRS - Renfort équipe de restauration extérieure à la CRS, lors de réceptions officielles - Gestion des approvisionnements - Assurer l’entretien des locaux et matériels professionnels Composition et effectifs du service 4 CEA gérants - 1 ATP1 / APST2 gérante – 1 ATP1 gérant détaché – 4 OC – 3 ATP1 spécialité cuisine – 2 ATP1 – 5 ATP2 – 10 AT Liaisons hiérarchiques Le chef de la synergie ou son adjoint. Liaisons fonctionnelles Le chef de la synergie ou son adjoint.

Compétences attendues

Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales :- Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.- Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.- Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.- Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.- Activités annexes ponctuelles :- Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.Votre environnement professionnel : Activités du service- Assistance à l’Ouvrier Cuisinier, chef de cuisine- Élaboration de deux repas quotidiens à résidence ou en déplacement- Confection de repas chaud sur place / chaud à emporter / froid- Prise en compte de l’équipement de restauration mis à disposition dans le cantonnement- Prise en subsistance complète de la CRS, de plusieurs CRS- Renfort équipe de restauration extérieure à la CRS, lors de réceptions officielles- Gestion des approvisionnements- Assurer l’entretien des locaux et matériels professionnels Composition et effectifs du service4 CEA gérants - 1 ATP1 / APST2 gérante – 1 ATP1 gérant détaché – 4 OC – 3 ATP1 spécialité cuisine – 2 ATP1 – 5 ATP2 – 10 AT Liaisons hiérarchiquesLe chef de la synergie ou son adjoint.Liaisons fonctionnellesLe chef de la synergie ou son adjoint.

Profil attendu

Vos compétences principales mises en œuvre Connaissances techniques Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique requis Savoir-faire Savoir appliquer le règlementation - niveau pratique requis Savoir s’organiser - niveau pratique requis Savoir travailler en équipe - niveau pratique requis Savoir-être Savoir s'adapter - niveau pratique requis Savoir accueillir - niveau pratique requis Savoir s'exprimer oralement - niveau initié requis Savoir communiquer - niveau initié requis Vos perspectives : Evolution statutaire Durée attendue sur le poste : Minimum 3 ans

Conditions d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions : Les emplois en Police nationale sont des emplois de souveraineté. À ce titre, la détention de la nationalité française est impérative (article L321-2 du CGFP). Respect des normes d’hygiène et de sécurité. Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence. Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région sur tout le territoire national 180 jours par an en moyenne ; ouvrant les droits à l'Indemnité Journalière d'Absence Temporaire (IJAT), uniquement pour les fonctionnaires et les ouvriers d'Etat, à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées. Ne concernent que les fonctionnaires et les OC. Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT Qui contacter ? Le standard de l’unité, demander le chef de la synergie : 04 68 61 79 20 Mail : [email protected] Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf Date limite des candidatures: 31/12/2026

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation : CRS N°58 120 avenue Émile ROUDAYRE BP 70601 66050 PERPIGNAN Code REMI: LOG014A Agent de restauration – d’intendance Code RMFP: ERLOG021 - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire Code SAA: 66CR5800 Code SAO: 66CR5800

Cadre juridique

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984) 2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Au sein d'une compagnie de sécurité, l'agent de restauration assure un service critique : nourrir quotidiennement des équipes opérationnelles qui doivent rester mobiles et efficaces. Le rôle combine préparation culinaire, approvisionnement logistique et service en salle, tant en résidence qu'en déplacement. C'est un maillon essentiel de l'intendance qui impacte directement le bien-être et la disponibilité des personnels.

Le recrutement dans ce cadre

Ce poste en catégorie C de la FPE s'ouvre aux titulaires comme aux contractuels, offrant ainsi une porte d'entrée flexible à la fonction publique. La catégorie C constitue un premier échelon dans l'administration, avec perspectives d'évolution statutaire formalisée. L'engagement minimum de 3 ans indique une stabilité recherchée et un cadre permettant une montée en compétence.

Conseils pour candidater

Mettre en avant toute expérience en restauration collective, école, hôpital ou armée : c'est le socle attendu. Détailler les volumes servis, les types de régimes gérés et la gestion des stocks.
Souligner l'aisance à travailler en équipe restreinte et sous autorité, ainsi que l'adaptabilité aux contraintes de déplacement : ces environnements exigent discipline et flexibilité horaire.
Préparer à démontrer la maîtrise des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité sanitaire, domaines où l'administration exerce un contrôle strict.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. MINT_BS066PNC-124336Fonction publique d'État