FP d'État Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois
Agent de restauration à la CRS 01 H/F
Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité d'Ile de France (ouvre un nouvel onglet) — Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité d'Ile de France
Localisation
Yvelines (78), France (78)
Télétravail
Non
Publication
22 juillet 2026
Date limite
31 décembre 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.
Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.
Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.
Assurer le service des consommations au foyer de la structure, à résidence et en déplacement.
Votre environnement professionnel :
La synergie Mess/foyer bar de la CRS 01 a la particularité d’assurer non seulement la subsistance de l’unité mais elle est également prestataire de service au profit de la direction zonale, de la direction centrale, de la direction générale voire d’autres services extérieurs.
Composition et effectifs du service Synergie Mess/Foyer bar :
pour le Mess :
1 brigadier-chef de classe normale chef de la synergie mess/foyer, 3 gardiens de la
paix, 1 contrôleur des services techniques, 3 ouvriers cuisiniers, 10 adjoints
techniques.
pour le Foyer- bar :
1 agent principal des services techniques chef du foyer et adjoint au chef de la
synergie, 4 adjoints techniques.
Liaisons hiérarchiques :
Chef SYNERGIE MESS/FOYER ou son adjoint, chef du foyer
Liaisons fonctionnelles
Direction zonale des CRS Paris, Préfecture de Police de Paris – SGAMI
Compétences attendues
Groupe RIFSEEP : 2Vos activités principales : Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.Assurer le service des consommations au foyer de la structure, à résidence et en déplacement.Votre environnement professionnel : La synergie Mess/foyer bar de la CRS 01 a la particularité d’assurer non seulement la subsistance de l’unité mais elle est également prestataire de service au profit de la direction zonale, de la direction centrale, de la direction générale voire d’autres services extérieurs.Composition et effectifs du service Synergie Mess/Foyer bar : pour le Mess : 1 brigadier-chef de classe normale chef de la synergie mess/foyer, 3 gardiens de lapaix, 1 contrôleur des services techniques, 3 ouvriers cuisiniers, 10 adjointstechniques.pour le Foyer- bar :1 agent principal des services techniques chef du foyer et adjoint au chef de lasynergie, 4 adjoints techniques.Liaisons hiérarchiques : Chef SYNERGIE MESS/FOYER ou son adjoint, chef du foyerLiaisons fonctionnellesDirection zonale des CRS Paris, Préfecture de Police de Paris – SGAMI
Profil attendu
Vos compétences principales mises en œuvre :
Connaissances techniques :
Connaitre l'environnement professionnel : niveau pratique/requis
Savoir-faire
Savoir appliquer la règlementation : niveau pratique/ requis
Savoir s'organiser : niveau pratique/à acquérir
Savoir travailler en équipe : niveau pratique/requis
Savoir-être :
Faire preuve de rigueur et de méthode : niveau pratique/requis
Savoir s'adapter : niveau pratique/requis
Savoir accueillir : niveau pratique/requis
Vos perspectives :
Évolution statutaire.
Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum
Conditions d'exercice
Conditions particulières d'exercice Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Les emplois en police nationale sont des emplois de souveraineté. A ce titre, la détention de la nationalité française est impérative (article L321-2 du CGFP)
Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.
Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors
région.
Déplacement ponctuel :ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT), uniquement pour les fonctionnaires et Ouvrier Cuisinier, à hauteur de 42 €/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.
Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT
Qui contacter ?
[email protected]
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité recrutement disponible à cette adresse :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01- formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour les pièces à fournir, veuillez les intituler de la façon suivante :
Pour le curriculum vitae : NOM-Prénom-CV
Pour la lettre de motivation : Nom-Prénom-LM
Pour le formulaire de mobilité : NOM-Prénom-FM
Date limite du dépôt de candidature : 31/12/2026
Informations complémentaires
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Intervention technique et logistique
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG21 Chargé de restauration, d’intendance et de production culinaire
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : 1
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressourceshumaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_m
fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A Agent de restauration , d’intendance
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :1
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Cadre juridique
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984), 2° de l’article l’article 4)
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Comprendre ce poste
L'agent de restauration à la CRS assure l'intendance culinaire et logistique d'une unité de forces de l'ordre. Au quotidien, le titulaire du poste prépare les repas en cuisine, gère l'approvisionnement des stocks, dresse les tables et organise le service en salle, tant à la résidence qu'en déplacement. Ce rôle garantit la subsistance des personnels et participe à l'image institutionnelle par l'accueil en réception : c'est un maillon opérationnel de la vie collective du service.
Le recrutement dans ce cadre
Ce poste relève de la catégorie C de la fonction publique d'État, accessible aux titulaires comme aux contractuels. La CRS recherche un engagement minimum de 3 ans, compatible avec une stabilisation progressive. Une évolution statutaire est envisageable, reflétant les possibilités d'avancement au sein des métiers supports de la sécurité intérieure.
Conseils pour candidater
- Mettre l'accent sur l'expérience pratique en restauration collective ou en cuisine : les compétences techniques sont centrales. Détailler les volumes traités et la diversité des contextes (internes ou externes).
- Démontrer adaptabilité et rigueur, qualités explicitement attendues : évoquer des situations où vous avez réorganisé un service ou respecté des normes d'hygiène strictes dans l'urgence.
- Soigner la présentation sur le savoir-être : l'accueil et l'esprit d'équipe sont prioritaires pour un poste d'intendance au sein d'une structure de sécurité ; mettez en avant des exemples concrets de collaboration avec d'autres corps de métier.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. MINT_BS078PNC-124334Fonction publique d'État