FP d'État Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 2 mois

AGENT POLYVALENT RESTAURATION

Service du commissariat des armées (SCA) (ouvre un nouvel onglet) — Service du commissariat des armées (SCA)

Localisation

Var (83), France (83)

Télétravail

Non

Expérience

Débutant

Publication

7 juillet 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Au sein du restaurant du 54ème Régiment d’Artillerie Quartier Vassoigne; en tant qu’agent polyvalent restauration, vous participerez au bon déroulement quotidien du service en assurant la préparation des denrées, la mise en place de la salle et l’approvisionnement des postes en tenant compte des procédures. Vous veillerez au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de présentation et contribuerez à maintenir des espaces propres et fonctionnels. Vous interviendrez lors de la distribution des repas, du réassort et du débarrassage, en garantissant un accueil attentif et une relation de qualité avec la clientèle. Polyvalent et réactif, vous soutiendrez l’activité du restaurant en vous adaptant au besoin du jour : aide en caisse, réception et contrôle des marchandises, inventaires et autres tâches ponctuelles. Par votre implication, vous contribuerez à la fluidité du service, à la satisfaction des usagers et à la bonne image de l’établissement.

Compétences attendues

Au sein du restaurant du 54ème Régiment d’Artillerie Quartier Vassoigne; en tant qu’agent polyvalent restauration, vous participerez au bon déroulement quotidien du service en assurant la préparation des denrées, la mise en place de la salle et l’approvisionnement des postes en tenant compte des procédures. Vous veillerez au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de présentation et contribuerez à maintenir des espaces propres et fonctionnels. Vous interviendrez lors de la distribution des repas, du réassort et du débarrassage, en garantissant un accueil attentif et une relation de qualité avec la clientèle.Polyvalent et réactif, vous soutiendrez l’activité du restaurant en vous adaptant au besoin du jour : aide en caisse, réception et contrôle des marchandises, inventaires et autres tâches ponctuelles. Par votre implication, vous contribuerez à la fluidité du service, à la satisfaction des usagers et à la bonne image de l’établissement.

Profil attendu

Une expérience en restauration traditionnelle ou collective est souhaitée, idéalement avec une formation de niveau CAP production et service en restauration. Votre sens de l’organisation, votre rigueur et votre courtoisie seront essentiels pour assurer la satisfaction des clients et le bon fonctionnement du restaurant. Vous devez être en capacité de vous adapter et de vous intégrer à une équipe d’environ vingt personnels militaires et civils dans un environnement exigeant.

Conditions d'exercice

- Participation aux tours de service les soirs, week-ends et jours fériés. - Heures supplémentaires. - Travail en enceinte militaire. - Travail en température basse/élevée. - Manipulation de plats chauds et outils tranchants.

Informations complémentaires

En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages : - Restauration sur place avec contribution employeur, places en crèche, service de conciergerie ; protection sociale complémentaire ; - Rythme de travail : horaires blocs ; - Offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne ; - Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

L'agent polyvalent restauration travaille au cœur d'un restaurant collectif militaire, structure où la qualité du service et la discipline sont étroitement liées. Au quotidien, il participe à toutes les phases : préparation des denrées, mise en place, distribution et nettoyage. Ce rôle dépasse la simple restauration — il contribue au bien-être et à la cohésion d'un régiment en garantissant des repas dans les règles d'hygiène strictes et un accueil professionnel envers une clientèle captive.

Le recrutement dans ce cadre

Ce poste, relevant de la FPE catégorie C, accepte titulaires et contractuels, offrant une certaine flexibilité d'entrée. Une formation de type CAP restauration est souhaitée mais non rédhibitoire si l'expérience en collectif compense. L'évolution reste limitée en catégorie C, mais la stabilité et les avantages du statut public constituent des atouts durables.

Conseils pour candidater

Mettez l'accent sur toute expérience en restauration collective ou militaire, même brève : cantines scolaires, hôpitaux, entreprises. Soulignez votre respect rigoureux des normes d'hygiène et HACCP si vous les maîtrisez.

Démontrez votre capacité d'adaptation et de travail en équipe en décrivant un contexte où vous avez intégré rapidement une équipe nouvelle ou géré des pics d'activité sans déstabilisation.

Préparez-vous à évoquer comment vous gérez la pression et la répétitivité : ce métier exige constance et fiabilité au quotidien, qualités à illustrer concrètement.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. DEF_21-00068441Fonction publique d'État