FP Territoriale Cat. BEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois

RESPONSABLE ENTRETIEN DES LOCAUX ET RESTAURATION (h/f) - Mairie de LOUVECIENNES

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Yvelines (78), France (78)

Télétravail

Non

Management

Oui

Expérience

Confirmé

Publication

31 juillet 2026

Date limite

29 septembre 2026

Domaine

Bâtiment

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

La Ville de Louveciennes recherche un(e) Responsable Entretien des Locaux et Restauration. Sous la responsabilité de la Directrice générale Adjointe, vous pilotez et coordonnez les activités liées à la restauration scolaire, à la restauration du personnel communal et à l'entretien des bâtiments municipaux. MISSIONS : 1. Piloter le service et assurer sa gestion budgétaire - Assurer le pilotage administratif, technique et budgétaire du service restauration et entretien. - Élaborer, suivre et exécuter le budget de fonctionnement et d'investissement. - Superviser les commandes, les stocks et les marchés en lien avec les prestataires. - Mettre en place des outils de suivi, des tableaux de bord et des indicateurs d'activité. - Veiller au respect de la réglementation et proposer des actions d'amélioration continue. - Superviser la restauration scolaire, la restauration du personnel communal et l'entretien des bâtiments municipaux. - Superviser l’entretien des bâtiments communaux (Organiser et contrôler les prestations d'entretien des écoles, accueils de loisirs, équipements sportifs et culturel, 2. Garantir la qualité de la restauration scolaire et la restauration du personnel - Garantir le respect des règles d'hygiène alimentaire, de traçabilité et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). - Contrôler les prestations réalisées par les partenaires et assurer le suivi des contrats. - Contrôler les procédures qualité, les analyses sanitaires et la conformité réglementaire. - Superviser la restauration du personnel communal et assurer le suivi des menus, des commandes et des contrôles qualité. 3. Garantir la qualité de la restauration scolaire et la restauration du personnel - Suivre les prestations externalisées - Contrôler la qualité des prestations réalisées sur les différents sites communaux. - Vérifier le respect des cahiers des charges et des engagements contractuels. - Réaliser des visites régulières sur les sites et participer aux contrôles avec les prestataires. 4. Manager et accompagner les équipes - Manager une équipe d'environ 24 agents : organisation du travail, gestion des absences, plannings, accompagnement, recrutements et entretiens professionnels.

Compétences attendues

La Ville de Louveciennes recherche un(e) Responsable Entretien des Locaux et Restauration. Sous la responsabilité de la Directrice générale Adjointe, vous pilotez et coordonnez les activités liées à la restauration scolaire, à la restauration du personnel communal et à l'entretien des bâtiments municipaux.MISSIONS :1. Piloter le service et assurer sa gestion budgétaire- Assurer le pilotage administratif, technique et budgétaire du service restauration et entretien.- Élaborer, suivre et exécuter le budget de fonctionnement et d'investissement.- Superviser les commandes, les stocks et les marchés en lien avec les prestataires.- Mettre en place des outils de suivi, des tableaux de bord et des indicateurs d'activité.- Veiller au respect de la réglementation et proposer des actions d'amélioration continue.- Superviser la restauration scolaire, la restauration du personnel communal et l'entretien des bâtiments municipaux.- Superviser l’entretien des bâtiments communaux (Organiser et contrôler les prestations d'entretien des écoles, accueils de loisirs, équipements sportifs et culturel, 2. Garantir la qualité de la restauration scolaire et la restauration du personnel- Garantir le respect des règles d'hygiène alimentaire, de traçabilité et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).- Contrôler les prestations réalisées par les partenaires et assurer le suivi des contrats. - Contrôler les procédures qualité, les analyses sanitaires et la conformité réglementaire. - Superviser la restauration du personnel communal et assurer le suivi des menus, des commandes et des contrôles qualité.3. Garantir la qualité de la restauration scolaire et la restauration du personnel- Suivre les prestations externalisées- Contrôler la qualité des prestations réalisées sur les différents sites communaux. - Vérifier le respect des cahiers des charges et des engagements contractuels. - Réaliser des visites régulières sur les sites et participer aux contrôles avec les prestataires.4. Manager et accompagner les équipes- Manager une équipe d'environ 24 agents : organisation du travail, gestion des absences, plannings, accompagnement, recrutements et entretiens professionnels.

Profil attendu

Vous possédez : - Une bonne connaissance de la réglementation applicable à la restauration collective, notamment les règles d'hygiène alimentaire (HACCP), de sécurité sanitaire et de nutrition. - Des compétences en management d'équipe. - Une expérience en gestion administrative et budgétaire. - Une capacité d'organisation, d'anticipation et de coordination. - La maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel, Outlook). La connaissance de CIRIL constitue un atout. Qualités attendues - Rigueur et sens de l'organisation. - Leadership et esprit d'équipe. - Réactivité et capacité d'adaptation. - Qualités relationnelles et pédagogiques. REMUNERATION ET INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES : - Planning annualisé : 1607h - Horaires de travail variables : prise de poste entre 6h00 et 9h45, avec une fin de service entre 16h et 18h15 selon les jours. - Rémunération statutaire + prime mensuelle + 13ème mois + amicale du personnel + Comité National d'Action Sociale (CNAS) + participation prévoyance (10€) et mutuelle (15€).

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Rédacteur, Technicien, Technicien principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Envoyer CV et lettre de motivation Madame le Maire 30 rue du Général Leclerc 78430 LOUVECIENNES [email protected]

Cadre juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Métier de référence

Responsable de maintenance et d'exploitation

Comprendre ce poste

Le responsable entretien des locaux et restauration occupe une position clé dans le fonctionnement quotidien de la collectivité. Il ou elle assure la cohérence entre trois domaines interdépendants : la restauration scolaire (enjeu majeur pour les familles et la qualité de service public), la restauration du personnel, et la maintenance des bâtiments communaux. Ce rôle combine pilotage opérationnel, conformité réglementaire (hygiène, sécurité alimentaire, normes de construction) et gestion administrative, en veillant à l'efficacité des services tout en maîtrisant les coûts.

Le recrutement dans ce cadre

Poste ouvert en FPT catégorie B, accessible aux titulaires comme aux contractuels, ce qui offre une flexibilité de recrutement. La catégorie B correspond à des responsabilités d'encadrement intermédiaire avec des perspectives réelles d'évolution vers des fonctions de management plus larges au sein de la commune ou d'autres collectivités de taille comparable.

Conseils pour candidater

**Mettre l'accent sur la régulation HACCP et les audits hygiène** : ces domaines sont stratégiques. Si vous avez participé à des contrôles ou améliorations en restauration collective, documentez ces expériences précises plutôt que des généralités.

**Démontrer une maîtrise budgétaire concrète** : préparez des exemples chiffrés (budgets pilotés, économies réalisées, optimisation de marchés fournisseurs) pour illustrer votre gestion administrative et financière.

**Valoriser le management transversal** : ce poste exige de coordonner plusieurs équipes et prestataires. Mettez en avant votre capacité à animer, motiver et résoudre des conflits entre services distincts.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O078260731001654Fonction publique territoriale