FP d'État Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsIl y a 2 jours
Agent de restauration à la CRS N°10 LE MANS H/F
Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité ouest (ouvre un nouvel onglet) — Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité ouest
Localisation
Sarthe (72), France (72)
Télétravail
Non
Management
Non
Expérience
Débutant
Publication
3 août 2026
Date limite
31 décembre 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Missions principales
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.
Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.
Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.
Activités annexes ponctuelles :
Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Le service assuré, se déroule sur le site de la CRS n° 10.
Le travail s’effectue d’une part à résidence, confection et service des repas de l’unité, et d’autre part en déplacement avec l’unité.
Composition et effectifs du service
3 BCCS + 1 CST + 1 gardien de la paix + 2 OC + 3 ATIOM affectés en cuisine + 17 ATIOM
Liaisons hiérarchiques
Responsable du service – Commandant d’unité
Liaisons fonctionnelles
Le Service Général, le Secrétariat et le Commandant d’Unité.
Compétences attendues
Groupe RIFSEEP : 2Vos activités principales :Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.Activités annexes ponctuelles :Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.Votre environnement professionnel : Activités du serviceLe service assuré, se déroule sur le site de la CRS n° 10.Le travail s’effectue d’une part à résidence, confection et service des repas de l’unité, et d’autre part en déplacement avec l’unité.Composition et effectifs du service3 BCCS + 1 CST + 1 gardien de la paix + 2 OC + 3 ATIOM affectés en cuisine + 17 ATIOM Liaisons hiérarchiquesResponsable du service – Commandant d’unitéLiaisons fonctionnellesLe Service Général, le Secrétariat et le Commandant d’Unité.
Profil attendu
Vos compétences principales mises en œuvre :
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
niveau pratique / à acquérir
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation
niveau pratique / à acquérir
Savoir s'organiser
niveau pratique / requis
Savoir travailler en équipe
niveau pratique / requis
Savoir-être
Faire preuve de rigueur et de méthode
niveau pratique / requis
savoir s'adapter
niveau pratique / requis
savoir accueillir
niveau pratique / requis
Vos perspectives : Evolution statutaire et possibilité d’occuper les fonctions de cuisinier suite concours ATP2.
Durée attendue sur le poste : 3 ans
Conditions d'exercice
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Les emplois en Police nationale sont des emplois de souveraineté. À ce titre, la détention de la nationalité française est impérative (article L321-2 du CGFP).
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.
- Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.
- Port de charges lourdes
- Conduite de véhicule administratif non sérigraphié (permis B ou C)
- En déplacement pour les fonctionnaires uniquement : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.
- Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT
Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter
Mail : [email protected]
Tél : 02 43 74 40 45
Chef du service Synergie: [email protected]
Tel: 02 43 74 40 56
Avant une éventuelle candidature, il est vivement conseillé de prendre contact avec le chef de service ou son secrétariat.
Date limite de candidature : 31/12/2026
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Informations complémentaires
Localisation administrative et géographique / Affectation :
Compagnie Républicaine de Sécurité n° 10
Service Mess
207 rue de l’Éventail
BP 21207
72001 LE MANS CEDEX
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Intervention technique et logistique
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :
ERLOG021 : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Logistique et technique opérationnelle
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :
LOG014A : Agent de restauration – d’intendance
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Code SAA : 72 CR1000
Code SAO : 72 CR1003
Cadre juridique
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique ;
2° de l'article L332-2
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Comprendre ce poste
Au sein de la CRS n° 10 du Mans, l'agent de restauration assure le fonctionnement quotidien de la chaîne alimentaire pour une unité de gendarmes mobiles. Il intervient en cuisine (préparation, distribution, approvisionnement), en salle (service, dressage de tables) et sur le terrain lors des déplacements de l'unité. C'est un rôle d'exécution où la rigueur hygiénique et l'organisation logistique sont centrales : les repas doivent être préparés à temps, servis dans de bonnes conditions, et les locaux maintenus en permanence.
Le recrutement dans ce cadre
Le poste est ouvert aux titulaires de la FPE (catégorie C) ainsi qu'aux contractuels. La catégorie C correspond à des fonctions d'exécution sans responsabilité d'encadrement. Une évolution est possible : après une période en poste, il est envisageable de préparer le concours pour devenir cuisinier (ATP2), ce qui constitue une véritable progression de carrière.
Conseils pour candidater
- Mettez l'accent sur votre expérience en restauration collective (école, hôpital, entreprise) : les jurys apprécient les candidats ayant déjà pratiqué le service en volume et l'hygiène alimentaire structurée.
- Démontrez votre capacité à travailler en équipe réduite et hiérarchisée, ainsi que votre adaptabilité aux contraintes militaires (horaires variables, déplacements) : le contexte CRS implique une réactivité particulière.
- Présentez clairement vos compétences en organisation et rigueur (nettoyage, respect des protocoles, gestion du stock) plutôt que des qualités générales.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. MINT_BS072PNC-124855Fonction publique d'État