FP d'État Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 2 mois
Agent(e) Polyvalent(e) de Restauration
Région de gendarmerie d'Ile-de-France (ouvre un nouvel onglet) — Région de gendarmerie d'Ile-de-France
Localisation
Seine Saint-Denis (93), France (93)
Télétravail
Non
Management
Non
Publication
4 août 2026
Date limite
31 décembre 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
mise en place et nettoyage de la salle de restauration ;
nettoyer, désinfecter et dresser les tables ;
servir les repas ;
appliquer la méthode HACCP ;
gérer les stocks ;
respecter et suivre les consignes de la hiérarchie.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Le cercle mixte de DRANCY possède une activité de restauration collective.
Composition et effectifs du service
Directeur : 1 gradé supérieur sous-officier du corps militaire de soutien ;
Gérance restauration : 3 sous-officiers du corps administratif de la gendarmerie ;
1 gendarme adjoint volontaire – emploi particulier ;
7 personnels civils de catégorie C.
Liaisons hiérarchiques
Directeur du cercle mixte : ADC MAGNIEZ Mélanie
Directeur adjoint : MDL LALANNE Leila
Liaisons fonctionnelles
Commandant d’unité : Chef d’escadron PAYET Robert
Responsable des personnels civils : SACS COVA Catherine
Compétences attendues
Groupe RIFSEEP : 2Vos activités principales :mise en place et nettoyage de la salle de restauration ;nettoyer, désinfecter et dresser les tables ;servir les repas ;appliquer la méthode HACCP ;gérer les stocks ;respecter et suivre les consignes de la hiérarchie. Votre environnement professionnel :Activités du serviceLe cercle mixte de DRANCY possède une activité de restauration collective.Composition et effectifs du serviceDirecteur : 1 gradé supérieur sous-officier du corps militaire de soutien ;Gérance restauration : 3 sous-officiers du corps administratif de la gendarmerie ;1 gendarme adjoint volontaire – emploi particulier ;7 personnels civils de catégorie C. Liaisons hiérarchiquesDirecteur du cercle mixte : ADC MAGNIEZ MélanieDirecteur adjoint : MDL LALANNE LeilaLiaisons fonctionnellesCommandant d’unité : Chef d’escadron PAYET RobertResponsable des personnels civils : SACS COVA Catherine
Profil attendu
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel : Niveau pratique requis
Avoir des compétences en informatique - bureautique : Niveau pratique à acquérir
Savoir-faire
Savoir s'organiser : Niveau pratique requis
Savoir appliquer la réglementation : Niveau maîtrise requis
Savoir travailler en équipe : Niveau maîtrise requis
Savoir-être
Savoir s'adapter : Niveau pratique requis
Avoir le sens des relations humaines : Niveau pratique requis
Savoir s'exprimer oralement : Niveau pratique requis
Vos perspectives :
Intégrer la fonction publique par l’intermédiaire de concours.
Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.
Conditions d'exercice
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
38 heures hebdomadaires / 27 jours de congés annuels / 16 jours de RTT
Régime indemnitaire du Ministère de l’Intérieur.
Être disponible et discret.
Possibilité de travailler de nuit, jours fériés et week-end sur prestation spéciale.
Qui contacter ?
ADC MAGNIEZ Mélanie
[email protected]
MDL LALANNE Leila
[email protected]
A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats.
Informations complémentaires
Localisation administrative et géographique :
Escadron de sécurité et d'appui
Cercle Mixte de Gendarmerie Mobile
60 RUE AUGUSTE BLANQUI
QUARTIER CAMILLE MATHIEU – 93700 DRANCY
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
AGENTE / AGENT DE RESTAURATION
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :
ERLOG021
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) :
Agent de restauration – d’intendance
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :
LOG014A
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Cadre juridique
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique :
2° de l'article L332-2
Métier de référence
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Comprendre ce poste
Cet agent polyvalent de restauration intervient au service d'un cercle mixte dépendant de la gendarmerie d'Île-de-France. Au-delà de la préparation et du service des repas, le rôle couvre l'ensemble de la chaîne de restauration collective : mise en place des locaux, respect des normes d'hygiène HACCP, gestion des stocks et nettoyage. C'est un maillon essentiel pour assurer le fonctionnement quotidien d'un service accueillant du personnel militaire et civil.
Le recrutement dans ce cadre
Ce poste de catégorie C relève de la fonction publique de l'État et s'adresse indifféremment aux titulaires et aux contractuels. Dans ce contexte militaire et administratif, l'évolution peut s'envisager vers des responsabilités de coordination ou de gestion des stocks, sous la tutelle d'une hiérarchie clairement établie.
Conseils pour candidater
- Mettez en avant votre maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que votre expérience en restauration collective ; c'est la compétence clé différenciatrice.
- Démontrez votre capacité à fonctionner dans un environnement hiérarchisé avec suivi des consignes strictes ; soulignez les contextes où vous avez respecté des protocoles sans marge d'interprétation.
- Préparez-vous à justifier vos compétences informatiques actuelles et votre motivation à les renforcer, le profil admettant qu'elles sont à acquérir.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. MINT_BS093GNC-124951Fonction publique d'État