FP d'État Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois
GR / RI1 Serveur(se) au Cercle Mixte
Garde républicaine (ouvre un nouvel onglet) — Garde républicaine
Localisation
Hauts-de-Seine (92), France (92)
Télétravail
Non
Management
Non
Publication
5 août 2026
Date limite
31 décembre 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- Effectuer les opérations de service et accueillir dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires .
- Plus particulièrement, participer aux missions de réception, distribution et service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et matériels de restauration.
- Mettre en place la salle de restauration pour le service ;
- Assurer un service gastronomique ;
- Assurer le service à table ou à une réception-buffet ;
- Organisation des réceptions ;
- Entretien des locaux de service.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
- Restauration midi du lundi au vendredi (une centaine de convives en moyenne) et éventuellement le week-end.
- Bar le matin et le midi ainsi que le week-end lors de prestations exceptionnelles.
Composition et effectifs du service
11 personnels : directeur du cercle mixte, un adjoint, un gérant, un comptable, un barman, un chef cuisinier, deux cuisiniers, deux serveurs, un magasinier.
Liaisons hiérarchiques
Le directeur du cercle mixte et son adjoint, le gérant d'activité restauration, le président du conseil d'administration.
Liaisons fonctionnelles
Magasinier
Compétences attendues
Groupe RIFSEEP : 2Vos activités principales :- Effectuer les opérations de service et accueillir dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires . - Plus particulièrement, participer aux missions de réception, distribution et service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et matériels de restauration. - Mettre en place la salle de restauration pour le service ; - Assurer un service gastronomique ; - Assurer le service à table ou à une réception-buffet ; - Organisation des réceptions ; - Entretien des locaux de service.Votre environnement professionnel :Activités du service- Restauration midi du lundi au vendredi (une centaine de convives en moyenne) et éventuellement le week-end.- Bar le matin et le midi ainsi que le week-end lors de prestations exceptionnelles.Composition et effectifs du service11 personnels : directeur du cercle mixte, un adjoint, un gérant, un comptable, un barman, un chef cuisinier, deux cuisiniers, deux serveurs, un magasinier.Liaisons hiérarchiquesLe directeur du cercle mixte et son adjoint, le gérant d'activité restauration, le président du conseil d'administration.Liaisons fonctionnellesMagasinier
Profil attendu
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel / niveau initié requis
Savoir-faire
Savoir travailler en équipe / niveau maîtrise requis
Savoir s'organiser / niveau pratique requis
Savoir appliquer la réglementation / niveau pratique requis
Savoir-être
Savoir accueillir / niveau maîtrise requis
Savoir s'adapter / niveau pratique requis
Savoir communiquer / niveau pratique requis
Vos perspectives :
Évolution vers un poste de directeur de restauration collective.
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans minimum
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.
Conditions d'exercice
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Grande disponibilité liée aux horaires de service des repas ;
Station debout prolongée ;
Respect des règles d'hygiène.
38h/semaine
27 congés annuels / 16 jours RTT
RER A (Nanterre Université ou Nanterre Ville) à 10 min – Station La Défense à 2 arrêts
Régime indemnitaire Ministère de l’Intérieur
Possibilité de restauration sur place (mess)
Poste ouvert à astreintes et permanences
Qui contacter ?
Madame LE BERRE Nathalie 01.46.95.65.04
[email protected]
A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats.
Informations complémentaires
Localisation administrative et géographique / Affectation :
Gendarmerie nationale
Garde républicaine - 1er régiment d'infanterie
Section commandement
Caserne Rathelot
80 rue Rouget de Lisle – 92000 Nanterre
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
AGENTE / AGENT DE RESTAURATION
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :
ERLOG021
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) :
Agent de restauration – d’intendance
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :
LOG014A
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Cadre juridique
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique :
2° de l’article L332-2
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Comprendre ce poste
Ce rôle de serveur au sein du Cercle Mixte de la Garde républicaine consiste à assurer la qualité du service de restauration pour environ cent convives quotidiens. Au-delà de la mise en place des tables et du service à table, le titulaire participe à l'organisation complète des prestations : accueil des convives, distribution des repas, animations de réceptions-buffet et entretien des locaux. C'est une position clé pour garantir une expérience culinaire conforme aux standards du service public, en particulier dans un environnement institutionnel où la présentation et le professionnalisme sont essentiels.
Le recrutement dans ce cadre
Catégorie C, ce poste s'adresse aux titulaires du secteur public comme aux contractuels, offrant une certaine flexibilité d'accès. L'administration recherche une stabilité : une durée minimale de 3 à 5 ans est attendue. L'évolution envisageable vers directeur de restauration collective montre qu'il existe un véritable parcours de progression au sein de cette filière de la fonction publique d'État.
Conseils pour candidater
- **Mettre en avant l'expérience en restauration collective ou hôtellerie** : préciser les contextes professionnels antérieurs (nombre de couverts gérés, type d'établissements) pour montrer la maîtrise du service et l'habitude des environnements exigeants.
- **Démontrer l'aptitude au travail en petit effectif** : avec seulement deux serveurs dans une équipe de onze, la cohésion est critique ; illustrer par des exemples concrets la capacité à collaborer et à s'adapter aux besoins ponctuels (week-ends, réceptions exceptionnelles).
- **Valoriser la connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires** : mentionner les formations suivies (HACCP, hygiène) ou certifications pertinentes, déterminantes pour ce secteur.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. MINT_BS092GNC-124990Fonction publique d'État