FP d'État Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 19 jours
Gérant au Mess - CNEAS Chamonix H/F
Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité Sud-est (ouvre un nouvel onglet) — Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité Sud-est
Localisation
Haute Savoie (74), France (74)
Télétravail
Non
Management
Oui
Publication
24 août 2026
Date limite
31 décembre 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales :
- Gérer l’ensemble de l’approvisionnement des denrées et de l’équipement,
- Élaborer des menus et la gestion administrative des personnels techniques,
- Renseigner l’application WINMESS et WINFOYER,
- Gérer les factures et pièces comptables, archivage,
- Peut-être amené à tenir une caisse contenant des espèces,
- Encadrement.
Votre environnement professionnel :
• Activités du service
- Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer,
- Gestion des rationnaires,
- Suivi administratif des commandes et factures,
- Composition des menus – Achat des denrées – Gestion des équipes OC et AT – Gestion de l’entretien des matériels – Organisation de prestations diverses (cérémonies officielles…) - Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l’espace restauration.
• Composition et effectifs du service
1 CST – 1 APST – 3 ATIOM
• Liaisons hiérarchiques
L e Commandant d’Unité et ses Officiers.
Le Gérant de la synergie.
• Liaisons fonctionnelles
La Direction Zonale des CRS Sud-Est – Les Officiers de l’unité – les fournisseurs et prestataires de service.
Compétences attendues
Groupe RIFSEEP : 1Vos activités principales : - Gérer l’ensemble de l’approvisionnement des denrées et de l’équipement,- Élaborer des menus et la gestion administrative des personnels techniques,- Renseigner l’application WINMESS et WINFOYER,- Gérer les factures et pièces comptables, archivage,- Peut-être amené à tenir une caisse contenant des espèces,- Encadrement.Votre environnement professionnel :• Activités du service - Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer,- Gestion des rationnaires,- Suivi administratif des commandes et factures,- Composition des menus – Achat des denrées – Gestion des équipes OC et AT – Gestion de l’entretien des matériels – Organisation de prestations diverses (cérémonies officielles…) - Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l’espace restauration.• Composition et effectifs du service 1 CST – 1 APST – 3 ATIOM• Liaisons hiérarchiques L e Commandant d’Unité et ses Officiers.Le Gérant de la synergie.• Liaisons fonctionnelles La Direction Zonale des CRS Sud-Est – Les Officiers de l’unité – les fournisseurs et prestataires de service.
Profil attendu
Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes)
Connaissances techniques :
Avoir des compétences en informatique - bureautique
niveau pratique - requis
Connaître l'environnement professionnel
niveau pratique - requis
Avoir des compétences budgétaires et comptables
niveau pratique - requis
Savoir-faire :
Savoir travailler en équipe
niveau pratique - requis
Savoir s'organiser
niveau pratique - requis
Savoir manager
niveau pratique - requis
Savoir appliquer la réglementation
niveau pratique - requis
Savoir-être :
savoir s'adapter
niveau pratique - requis
avoir le sens des relations humaines
niveau pratique - requis
savoir communiquer
niveau pratique - requis
savoir accueillir
niveau pratique - requis
Vos perspectives : Évolution dans le corps des personnels techniques
Durée attendue sur le poste : 3 ans
Conditions d'exercice
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
- Bonne présentation, disponibilité et polyvalence,
- Emploi à résidence et en déplacement - Connaissance stricte et respect des normes d’hygiène et sécurité,
- Possibilité de travailler le week-end.
Horaires hebdomadaires : 40h30 hebdomadaire
Congé : 25 CA + 29 RTT
IJAT : 46,42€ Brut/jour uniquement pour les fonctionnaires
Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter
Mail : [email protected]
Secrétariat (RH) : 04.50.55.82.45
Date de dépôt des candidatures : 31/12/2026
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Informations complémentaires
Localisation administrative et géographique / Affectation :
DCCRS / DZCRS Sud-Est / CNEAS – Route des Bossons – 74400 Chamonix
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Intervention technique et logistique
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021 – Chargée / Chargé de restauration, d’intendance et de production culinaire
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Logistique et technique opérationnelle
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A - Agent de restauration – d’intendance
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Code SAA : 38CR4703
Code SAO : 38CR4713
Cadre juridique
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)
2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Comprendre ce poste
Le gérant au Mess de la CRS assure la continuité logistique et administrative d'un service de restauration et d'intendance pour un effectif important. Il pilote l'approvisionnement, la composition des menus, la gestion des stocks et le contrôle hygiénique (normes HACCP), tout en supervisant une petite équipe technique. C'est une fonction d'articulation entre les besoins opérationnels du commandement et la gestion quotidienne de la restauration collective, où rigueur budgétaire et qualité de service sont indissociables.
Le recrutement dans ce cadre
Le poste s'inscrit en catégorie C de la FPE, accessible aux titulaires comme aux contractuels. Cette catégorie permet une certaine autonomie de gestion tout en restant sous supervision hiérarchique. Les perspectives d'évolution existent vers des fonctions de coordination ou vers une spécialisation en gestion administrative et comptable au sein de l'institution militaire ou similaire.
Conseils pour candidater
- Mettre en avant toute expérience en gestion de restauration collective, commande de fournitures ou trésorerie : les logiciels spécialisés (WINMESS, WINFOYER) s'apprennent, mais la maîtrise du cycle achat-facture-comptabilité est déterminante.
- Démontrer des capacités d'encadrement et de respect des normes de sécurité alimentaire : présentez des exemples concrets de coordination d'équipes ou de projets d'amélioration de processus conformes.
- Structurer votre lettre autour de l'organisation et de l'adaptation : ce rôle exige de jongler entre demandes du commandement, gestion budgétaire et enjeux hygiéniques.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. MINT_BS074PNC-125689Fonction publique d'État