Agent de service et de production en restauration scolaire H/F - CHEMILLE EN ANJOU

Garantir la qualité et la sécurité des repas en restauration scolaire. Pour son Service Vie scolaire, la commune de Chemillé-en-Anjou recrute un Agent de service et de production en restauration scolaire (F/H). Placé(e) sous l'autorité du Chef d'équipe du restaurant scolaire Georges Brassens, vous participerez aux missions de conception des repas, de distribution, de service, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux. À ce titre : - Vous assurerez l'élaboration, la conception des repas en respectant les spécificités diverses (productions culinaires + convives) ainsi que la mise en place et l'organisation du service du midi (mise du couvert, self, contrôle des effectifs) - Vous organiserez et effectuerez la préparation et le conditionnement des repas pour le portage à domicile - Vous participerez au respect de la méthode HACCP (réception marchandises, production, contrôle des températures, vaisselle, désinfection cuisine, nettoyage des salles) - Vous organiserez et participerez aux animations du temps méridien - Vous participerez à l'entretien du restaurant scolaire (salles, zone de production et stockage, sanitaires) et du linge - Vous participerez à la gestion matérielle et technique (approvisionnement, gestion des stocks, repérage des dysfonctionnements) - Vous serez chargé(e) d'accompagner les stagiaires Les spécificités du poste : Temps de travail annualisé Résistance au bruit et au travail debout