CANTINIER/ERE - MAIRIE LA QUINTE

Sous l’autorité directe du maire, de l’adjoint délégué et du secrétariat général, l’agent assure l’organisation du service de restauration scolaire. la préparation des repas pris par les élèves de l’école, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective. L’agent occupe un poste nécessitant responsabilités et vigilance. Dans ce cadre, il doit veiller à la sécurité des enfants ainsi qu’aux règles d’hygiène en matière de restauration collective. Il est par ailleurs, le responsable de la salle servant à la fois de réfectoire et de salle des fêtes. Les missions s’articulent autour de quatre grandes thématiques : - Préparer les repas - Assurer le service en salle - Entretenir le matériel et les locaux - Organiser le service - Préparer les repas : o Participer à la commande des menus o Réceptionner et préparer les repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène o Préparer la salle de restauration - Assurer le service en salle : o assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène o appliquer les consignes des projets d’accueil individualisés o débarrasser les tables - Entretenir le matériel et les locaux : o assurer l’hygiène des locaux après la prise de repas selon le plan de nettoyage et de désinfection o ranger la vaisselle, le mobilier o laver les sols quotidiennement et réaliser un grand ménage à chaque période de vacances scolaires o vérifier le bon fonctionnement du matériel et assurer son entretien préventif o effectuer l’entretien du linge - Organiser le service : o participer à l’action éducative en tant que membre de la communauté scolaire o assurer la transmission des informations en mairie o signaler tout dysfonctionnement o contribuer à la réalisation des objectifs définis o prendre part aux réunions organisées par l’autorité fonctionnelle et/ou hiérarchique