Une ou un Agent polyvalent entretien restauration F/H (Poste n°I-1898)

Vous exercez au sein du collège, sous l'autorité du Chef d'établissement et du Gestionnaire, pour assurer l'entretien des locaux afin d’offrir les meilleures conditions d'accueil aux usagers de l'établissement scolaire (élèves, personnels, visiteurs) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. ENTRETIEN : Assure le nettoyage et l'entretien courant des locaux, surfaces bâties, surfaces extérieures (cour, espaces verts) ainsi que du mobilier et matériels de l'établissement Contrôle l'approvisionnement en matériels et produits d'entretien Trie et évacue les déchets courants Peut être amené à participer à d'autres activités concourant à l'entretien et au bon fonctionnement de l'établissement Peut être amené à réaliser des petits travaux de manutention (aménagement de salles notamment) RESTAURATION : Participe à la préparation, au conditionnement et à la distribution des plats, denrées et des produits, et à l'accompagnement des convives Nettoie la vaisselle, les matériels et remet en état la cuisine et des locaux de restauration Savoir : ENTRETIEN Connaître les techniques de nettoyage Connaître les règles en matière d'hygiène et de sécurité spécifiques aux locaux nettoyés : utilisation, transport, stockage des matériels et produits dangereux ou polluants Savoir utiliser les machines industrielles de nettoyage Trier les déchets RESTAURATION Connaître les règles d'hygiène alimentaire, les mode de fonctionnement des matériels de cuisine, des règles de sécurité électrique et thermique Etre sensibilisé au respect des normes HACCP Connaître les techniques culinaires basiques, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats Savoir-faire : ENTRETIEN Organiser son travail selon le planning et les priorités Effectuer le choix et le dosage des produits selon les surfaces à traiter Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler Maîtriser les techniques de manutention, les postures à adopter Entretenir les outils de travail Transmettre les informations RESTAURATION Respecter les normes d'hygiène et de sécurité Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et la finition des mets Savoir-être : Tenir à jour ses connaissances techniques Savoir travailler en équipe Ponctualité Aptitudes à évoluer en milieu scolaire (sens de l'écoute, capacité d'adaptation, présentation, discrétion, maîtrise de soi) Anticiper, prendre des initiatives, faire des suggestions