agent de restauration (h/f) - CCAS/EHPAD Jacques Barat-Dupont

Comprendre ce poste

Le poste d'agent de restauration en EHPAD s'inscrit dans le fonctionnement quotidien d'un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes, où les repas constituent un temps important de la prise en charge des résidents. L'agent participe à la préparation, au service et à la remise en état des espaces de restauration, en lien avec l'équipe de cuisine et le personnel soignant. Au quotidien, ses missions couvrent la préparation des légumes, le dressage des tables, le service en salle, le débarrassage, le nettoyage ainsi que la plonge. Ces tâches concourent directement au confort et à la sécurité des résidents, dans un cadre de service public local.

Le recrutement dans ce cadre

Le recrutement est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, ce qui signifie qu'il peut s'agir d'un emploi permanent ou d'un contrat. Le poste relève de la catégorie C, qui regroupe les emplois d'exécution et de mise en œuvre des tâches opérationnelles. Dans la fonction publique territoriale, les évolutions de carrière passent principalement par les concours et examens professionnels internes, permettant d'accéder progressivement à des fonctions d'encadrement ou de coordination en restauration collective.

Conseils pour candidater

• Mettez en avant une expérience concrète en restauration collective ou en établissement médico-social, en précisant les volumes de couverts et les types de publics servis.
• Valorisez votre connaissance des règles d'hygiène alimentaire et du système HACCP, en citant par exemple les formations suivies ou les bonnes pratiques appliquées au quotidien.
• Soyez attentif à la dimension relationnelle du poste : la capacité à servir des personnes âgées, parfois fragilisées, avec discrétion et bienveillance constitue un atout apprécié.