FP d'État Cat. BEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 24 jours

Maître/Maîtresse d'hôtel dans les salles à manger de l'Hôtel des ministres (H / F) H/F

Secrétariat général (SG) (ouvre un nouvel onglet) — Secrétariat général (SG)

Localisation

Paris (75), France (75)

Télétravail

Non

Management

Non

Niveau d'études

Niveau 4 Baccalauréat

Expérience

Confirmé

Publication

5 octobre 2026

Date limite

5 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Affecté au sein d'une équipe comprenant cinq personnes, l'agent devra participer à l'intégralité des attributions qui lui seront confiées pour assurer le bon déroulement des prestations dans les espaces de réception de l'Hôtel des ministres : - service dans les salles à manger de l'Hôtel des ministres, à l’intention des ministres, de leurs invités et des membres de cabinet (petits déjeuners, déjeuners, dîners, cocktails, ...), et auprès des diverses personnalités présentes à l’Hôtel des ministres ; - participation aux mises en place des réunions de travail (préparation des salles, accueil des participants, service des boissons, ...) ; - service des prestations dans les appartements ministériels ; - entretien du matériel et des offices des salles à manger ; - suivi des inventaires de la vaisselle. Dans le cadre de la mutualisation des personnels de salle, il/elle sera également susceptible d’assurer des prestations au restaurant de direction Le Cercle (petits déjeuners, déjeuners, dîners, buffets, ...), au buffet des conseillers, ou en cas de besoin, en renfort au service des étages.

Compétences attendues

Affecté au sein d'une équipe comprenant cinq personnes, l'agent devra participer àl'intégralité des attributions qui lui seront confiées pour assurer le bon déroulement des prestations dans les espaces de réception de l'Hôtel des ministres :- service dans les salles à manger de l'Hôtel des ministres, à l’intention des ministres, de leurs invités et des membres de cabinet (petits déjeuners, déjeuners, dîners, cocktails, ...), et auprès des diverses personnalités présentes à l’Hôtel des ministres ; - participation aux mises en place des réunions de travail (préparation des salles, accueil des participants, service des boissons, ...) ;- service des prestations dans les appartements ministériels ;- entretien du matériel et des offices des salles à manger ;- suivi des inventaires de la vaisselle.Dans le cadre de la mutualisation des personnels de salle, il/elle sera également susceptible d’assurer des prestations au restaurant de direction Le Cercle (petits déjeuners, déjeuners, dîners, buffets, ...), au buffet des conseillers, ou en cas de besoin, en renfort au service des étages.

Profil attendu

Expérience professionnelle minimale de 4 ans en restauration requise. Connaissances en technique hôtelière et en règles d'hygiène HACCP, au niveau expertise, requises immédiatement. Rigueur et discrétion professionnelle.

Conditions d'exercice

Enquête administrative préalable. Amplitude horaire variable selon l'activité. Permanences certains soirs et week-ends, par roulement. Travail en équipe et individuellement.

Cadre juridique

L. 332-2-2 du code général de la fonction publique

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Le poste s'inscrit au sein du Secrétariat général, qui assure le soutien logistique et l'accueil des services du ministère. L'Hôtel des ministres, lieu de représentation et de travail du gouvernement, requiert un service de restauration et de réception continu, dont l'agent est l'un des maillons. Au quotidien, il assure le service des repas et collations dans les salles à manger, la mise en place des réunions de travail, le service dans les appartements ministériels et l'entretien du matériel. Cette fonction contribue directement au bon fonctionnement des réceptions officielles et des échanges de travail au sommet de l'État.

Le recrutement dans ce cadre

Le recrutement est ouvert aux titulaires comme aux contractuels, ce qui signifie que le poste peut être pourvu par voie de mutation, de détachement ou par contrat. La catégorie B implique des fonctions d'encadrement de proximité ou d'exécution qualifiée, avec des perspectives d'évolution vers des grades supérieurs de la filière intendance, par la voie de la promotion interne ou de concours spécifiques.

Conseils pour candidater

Documentez précisément votre expérience en restauration de prestige ou en réception, en détaillant le volume de couverts, le type de prestations et les éventuelles responsabilités d'équipe, afin de justifier les quatre années exigées.
Mettez en avant votre maîtrise opérationnelle de la réglementation HACCP, en citant les formations suivies ou les dispositifs de contrôle que vous avez appliqués dans vos postes précédents.
Soignez la présentation de votre discrétion professionnelle : dans un environnement ministériel, des exemples concrets de travail en milieu sensible ou de confidentialité seront plus convaincants que des affirmations générales.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. MEF_2026-33091Fonction publique d'État