FP Territoriale Cat. BEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 21 jours

Responsable de cuisine 100 000 repas - Lycée Champollion (38) - REGION AUVERGNE RHONE-ALPES

Conseils régionaux (ouvre un nouvel onglet) — Conseils régionaux

Localisation

Isère (38), France (38)

Télétravail

Non

Management

Oui

Expérience

Expert

Publication

8 octobre 2026

Date limite

7 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Vous êtes responsable de cuisine, dynamique et attaché à l'esprit d'équipe ? Rejoignez nous! A propos de nous : La Région Auvergne-Rhône-Alpes assure la restauration auprès de plus de 300 lycées publics. Ses agents œuvrent au quotidien pour assurer une production culinaire de qualité pour les élèves. Votre mission : En votre qualité de RESPONSABLE DE CUISINE vous intégrez l'équipe du LYCEE CHAMPOLLION situé à GRENOBLE (38). Garant de la mise en œuvre de la politique régionale en matière de restauration, vous planifiez et organisez la production des repas. Vous assurez la cohésion des équipes et le développement des compétences de vos collaborateurs. Vous contribuez à offrir un environnement de travail agréable et stimulant. Vous assurez la cohésion des équipes et le développement des compétences de vos collaborateurs. Vous contribuez à offrir un environnement de travail agréable et stimulant.

Compétences attendues

Vous êtes responsable de cuisine, dynamique et attaché à l'esprit d'équipe ?Rejoignez nous!A propos de nous :La Région Auvergne-Rhône-Alpes assure la restauration auprès de plus de 300 lycées publics. Ses agents œuvrent au quotidien pour assurer une production culinaire de qualité pour les élèves.Votre mission :En votre qualité de RESPONSABLE DE CUISINE vous intégrez l'équipe du LYCEE CHAMPOLLION situé à GRENOBLE (38).Garant de la mise en œuvre de la politique régionale en matière de restauration, vous planifiez et organisez la production des repas.Vous assurez la cohésion des équipes et le développement des compétences de vos collaborateurs.Vous contribuez à offrir un environnement de travail agréable et stimulant. Vous assurez la cohésion des équipes et le développement des compétences de vos collaborateurs.Vous contribuez à offrir un environnement de travail agréable et stimulant.

Profil attendu

Votre profil : Rigoureux et organisé, vous maitrisez et contrôlez les techniques, l’utilisation des produits et des matériels propres à la restauration. Vous veillez au respect des exigences en matière de sécurité alimentaire, d’hygiène et d'environnement. Doté d’un excellent relationnel, vous avez des qualités reconnues d’encadrement et d’animation d’une équipe de restauration et contribuez activement à l’entraide au sein des différents services. Horaires du poste : Du lundi au vendredi, de 5h45 à 14H30 (de 6h00 à 13h00 pendant les permanences durant les vacances scolaires). Ce que nous offrons ☑ Des possibilités d'évolution professionnelle ☑ Une rémunération statutaire associée à des primes (régime indemnitaire) ☑ Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 tickets restaurants annuels ☑ Une participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions) ☑ Une association du personnel proposant des prestations sociales et des actions de sports et de loisirs ☑ Vacance scolaires ☑ La Région met à votre disposition un coffre-fort numérique sécurisé pour centraliser, protéger et archiver vos documents personnels et professionnels, en toute simplicité Vous êtes intéressé ? Retrouvez plus de détails dans la fiche de poste qui est proposée en fin d’annonce, sur le site Internet de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, rubrique "Offres d'emploi Région"… et déposez votre candidature !

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Les candidatures (lettre de motivation et CV) doivent être déposées en ligne, uniquement, sur le site Internet de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, en cliquant directement sur le lien ci-dessous. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Le responsable de cuisine d'un lycée régional assure la production quotidienne des repas destinés aux élèves et aux personnels d'établissement. Dans un restaurant scolaire de grande capacité, il planifie et organise la préparation, veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et encadre une équipe d'agents de restauration. Il contribue ainsi directement à la mise en œuvre de la politique régionale de restauration scolaire, qui vise la qualité et l'équilibre des repas servis au sein du service public d'enseignement.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, dans le cadre du versant territorial de la fonction publique. Il relève de la catégorie B, qui correspond à des fonctions d'encadrement intermédiaire et de technicité. Les perspectives d'évolution existent au sein de la filière technique et de la restauration collective, notamment vers des postes à plus forte responsabilité d'encadrement ou de gestion.

Conseils pour candidater

Mettez en avant votre expérience concrète de production en grande quantité et de gestion des contraintes de volume, de planning et de délais propres à la restauration collective.
Documentez précisément vos pratiques en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène (plans de maîtrise sanitaire, traçabilité, contrôles), ces points étant explicitement attendus.
Valorisez vos expériences d'encadrement et d'animation d'équipe, en illustrant par des exemples concrets la manière dont vous favorisez la formation et la cohésion de vos collaborateurs.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O069261008000574Fonction publique territoriale