FP d'État Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 17 jours

Agent de restauration auprès de la CRS 10 Le Mans H/F

Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité ouest (ouvre un nouvel onglet) — Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité ouest

Localisation

Sarthe (72), France (72)

Télétravail

Non

Management

Non

Publication

12 octobre 2026

Date limite

31 décembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales : Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement. Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas. Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception. Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine. Chargement et déchargement des véhicules lors des déplacements Activités annexes ponctuelles: Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement. Votre environnement professionnel : Activités du service Le service assuré, se déroule sur le site de la CRS n° 10. Le travail s’effectue d’une part à résidence, confection et service des repas de l’unité, et d’autre part en déplacement avec l’unité. Composition et effectifs du service 1 Brigadier-chef de classe supérieure – chef synergie MESS/FOYER 1 Contrôleur des services techniques de classe normale – adjoint à la gérance 2 Brigadiers-chefs de classe supérieure 1 Gardien de la paix 1 Ouvrier cuisinier détaché à la gérance 1 Ouvrier cuisinier 3 ATIOM affectés en cuisine 15 ATIOM Liaisons hiérarchiques Responsable du service – Commandant d’unité Liaisons fonctionnelles Service Général – Secrétariat – Commandant d’unité Date limite de candidature: 31/12/2026 Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Compétences attendues

Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales : Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.Chargement et déchargement des véhicules lors des déplacementsActivités annexes ponctuelles:Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.Votre environnement professionnel :Activités du service Le service assuré, se déroule sur le site de la CRS n° 10.Le travail s’effectue d’une part à résidence, confection et service des repas de l’unité, et d’autre part en déplacement avec l’unité.Composition et effectifs du service 1 Brigadier-chef de classe supérieure – chef synergie MESS/FOYER1 Contrôleur des services techniques de classe normale – adjoint à la gérance2 Brigadiers-chefs de classe supérieure1 Gardien de la paix1 Ouvrier cuisinier détaché à la gérance1 Ouvrier cuisinier3 ATIOM affectés en cuisine15 ATIOM Liaisons hiérarchiques Responsable du service – Commandant d’unitéLiaisons fonctionnellesService Général – Secrétariat – Commandant d’unitéDate limite de candidature: 31/12/2026Liste des pièces requises pour déposer une candidature :Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Profil attendu

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes) Connaissances techniques Connaître l'environnement professionnel niveau pratique à acquérir Savoir-faire Savoir s'organiser niveau pratique requis Savoir appliquer la réglementation niveau pratique à acquérir Savoir travailler en équipe niveau pratique requis Savoir-être savoir accueillir niveau pratique requis savoir s'adapter niveau pratique requis Faire preuve de rigueur et de méthode niveau pratique requis Vos perspectives : Evolution statutaire et possibilité d’occuper les fonctions de cuisinier suite concours. Durée attendue sur le poste : 3 ans

Conditions d'exercice

Les emplois en Police nationale sont des emplois de souveraineté. À ce titre, la détention de la nationalité française est impérative (article L321-2 du CGFP). Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité, polyvalence et intérêt pour la cuisine et le service. Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région. Port de charges lourdes. Conduite de véhicule administratif non sérigraphié (permis B ou C) En déplacement uniquement pour les fonctionnaires : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées. Régime horaire mixte de 40h30 par semaine générant 29 RTT

Informations complémentaires

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter Secrétariat: [email protected] - 02 43 74 40 45 Chef du service Synergie: [email protected] - 02 43 74 40 56 Avant une éventuelle candidature, il est vivement recommandé de prendre contact avec le chef de service. Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021 : Chargé / Chargée de restauration, d'intendance et de production culinaire Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) Logistique et technique opérationnelle Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A : Agent de restauration – d’intendance

Cadre juridique

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique, au titre du 2° de l’article L332-2.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Le poste s'inscrit au sein de la compagnie républicaine de sécurité n° 10 du Mans, unité de maintien de l'ordre relevant de la Police nationale. Les personnels d'intendance y assurent la production et la distribution des repas, condition essentielle à l'autonomie et à la disponibilité opérationnelle des effectifs. Au quotidien, il s'agit de seconder les cuisiniers, d'élaborer et de servir les repas, d'entretenir les locaux et le matériel, mais aussi de suivre l'unité en déplacement, où l'organisation de la restauration doit s'adapter à des conditions parfois difficiles.

Le recrutement dans ce cadre

L'annonce est ouverte aux titulaires comme aux contractuels de la fonction publique d'État, sur un emploi de catégorie C, avec un régime indemnitaire RIFSEEP de groupe 2. Les perspectives mentionnées incluent une évolution statutaire et la possibilité, après concours, d'accéder aux fonctions de cuisinier. Dans la fonction publique d'État, ce type de passerelle relève généralement de la promotion interne ou de concours spécifiques, dont les conditions doivent être vérifiées auprès du service.

Conseils pour candidater

Mettez en avant une expérience en restauration collective ou en cuisine à gros volumes, en précisant les quantités, les rythmes de service et les règles d'hygiène appliquées (HACCP, plan de nettoyage).
Valorisez votre capacité à travailler en équipe sous contrainte de temps et à vous adapter à des lieux et conditions variables, point central des déplacements de l'unité.
Renseignez-vous sur la réglementation de l'hygiène alimentaire et sur l'environnement d'une formation de sécurité publique, afin de montrer votre compréhension du cadre de travail avant l'entretien.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. MINT_BS072PNC-127479Fonction publique d'État