Chargé-e d'approvisionnement des écoles et restaurants scolaires - MAIRIE DE GRENOBLE
Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes
Localisation
Isère (38), France (38)
Publication
23 octobre 2026
Date limite
22 novembre 2026
Domaine
Relation à l'usager
Secteur
Sante & Social
Missions principales
Au sein de la direction santé publique et alimentation durable (DSPAD), le Service Alimentation Restauration (SAR) comprend environ 70 agents répartis selon les activités. L’activité de la cuisine centrale produit et livre 11 000 repas par jour sur 105 points de livraisons quotidiens. Ces repas sont à destinations des écoles publiques ainsi que des personnes âgées et des jeunes enfants des structures du CCAS de la ville de Grenoble. Une deuxième activité est la restauration municipale quotidienne de 400 agents de la ville et du CCAS su le self Claudel. Pour cela, l’Unité Maintenance et Satellites assure l’entretien, la répartition du matériel de l’ensemble des restaurants scolaires (RS), de la cuisine centrale et du self Claudel. Elle assure aussi l’approvisionnement en produits d’hygiène et d’entretien et en vaisselle. Le service assure des missions de pilotage de projet et d’actions de sensibilisation en matière d’alimentation durable. Sous l'autorité du responsable d’Unité Maintenance et Satellites , adjoint au chef de service, vous serez en charge de l’approvisionnement et de la gestion de stock de tous les produits et matériels nécessaires à l’hygiène . Vous serez aussi en charge de l’accompagnement de l’ensemble des chefs d’équipe des écoles à la montée en compétence vers une gestion de stock optimisée.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o038261023000579-charge-e-approvisionnement-ecoles-restaurants-scolaires?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Compétences attendues
Au sein de la direction santé publique et alimentation durable (DSPAD), le Service Alimentation Restauration (SAR) comprend environ 70 agents répartis selon les activités. L’activité de la cuisine centrale produit et livre 11 000 repas par jour sur 105 points de livraisons quotidiens. Ces repas sont à destinations des écoles publiques ainsi que des personnes âgées et des jeunes enfants des structures du CCAS de la ville de Grenoble. Une deuxième activité est la restauration municipale quotidienne de 400 agents de la ville et du CCAS su le self Claudel. Pour cela, l’Unité Maintenance et Satellites assure l’entretien, la répartition du matériel de l’ensemble des restaurants scolaires (RS), de la cuisine centrale et du self Claudel. Elle assure aussi l’approvisionnement en produits d’hygiène et d’entretien et en vaisselle. Le service assure des missions de pilotage de projet et d’actions de sensibilisation en matière d’alimentation durable. Sous l'autorité du responsable d’Unité Maintenance et Satellites , adjoint au chef de service, vous serez en charge de l’approvisionnement et de la gestion de stock de tous les produits et matériels nécessaires à l’hygiène . Vous serez aussi en charge de l’accompagnement de l’ensemble des chefs d’équipe des écoles à la montée en compétence vers une gestion de stock optimisée.Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o038261023000579-charge-e-approvisionnement-ecoles-restaurants-scolaires?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil attendu
Savoir faire
• Être à l’aise avec l’outil informatique et la pratique des logiciels ou avoir les capacités à se former rapidement
• Aimer les logiques de stockage, de commandes et d’organisation
• Être capable de se positionner comme support de différents collègues pour être source de proposition et d’actions d’amélioration
• Connaître ou être capable de se former aux techniques d’entretien des locaux dans les écoles et de restauration collective.
Savoir être
• Être capable de gérer la pression liée aux contraintes logistiques et aux exigences des fournisseurs
• Être organisé(e) et méthodique dans le respect des procédures
• Être rigoureux(se) et force de proposition
• Être diplomate et à l’aise dans sa communication
• Être doté(e) d’un bon esprit d’équipe
Conditions d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Technicien
Informations complémentaires
La Ville de Grenoble favorise des conditions et une adaptation du temps de travail afin de répondre aux exigences d’un service public de qualité, et à la meilleure conciliation possible entre vie professionnelle et personnelle :
Temps de travail hebdomadaire:
• 35h35 du lundi au vendredi de 8h à 15h37 basé au Centre Communal Camille Claudel
• Congés annuels: 25 jours + possibilité de RTT
• Permis B obligatoire et C1 apprécié
• Les congés annuels sont pris pendant la période des congés scolaires, en binôme avec le référent des restaurants scolaires
• Les repas sont pris sur place (self ou cuisine centrale) et déclarés en avantages en nature.
• Sur volontariat, prise en charge possible de l’astreinte restauration
• Mise à disposition d’un téléphone portable professionnel, d’un ordinateur et d’un véhicule adapté
Avantages employeurs:
• Possibilité de congés familiaux, d'autorisation spéciale d'absence pour examens médicaux (dans le cas de pathologie lourdes ou de règles douloureuses), sport au travail : 1 heure hebdomadaire fixe comprise dans le temps de travail parmi les activités proposées par la collectivité
Cadre juridique
Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Métier de référence
Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
Comprendre ce poste
Le poste s'inscrit au sein du Service Alimentation Restauration de la Ville de Grenoble, qui produit et livre chaque jour plusieurs milliers de repas destinés aux écoles publiques et aux structures du CCAS. La fonction vise à assurer la continuité matérielle de cette restauration collective : approvisionnement en produits d'hygiène et d'entretien, en vaisselle, et répartition du matériel entre les restaurants scolaires, la cuisine centrale et le self municipal. Elle contribue ainsi directement à la qualité et à la régularité du service public de restauration. Le travail repose sur la coordination avec les sites, le suivi des stocks et l'organisation des flux.
Le recrutement dans ce cadre
Le recrutement est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, dans la catégorie B de la fonction publique territoriale. Cette catégorie correspond à des fonctions d'encadrement intermédiaire ou d'application technique et administrative, avec une part de responsabilité organisationnelle. Les perspectives d'évolution peuvent passer par la mobilité interne au sein de la collectivité, la préparation de concours de la filière technique ou la prise de responsabilités plus larges dans le pilotage d'unités.
Conseils pour candidater
- Mettre en avant toute expérience concrète de gestion de stocks, de commandes ou de suivi fournisseurs, en précisant les volumes ou les outils utilisés, car ces éléments sont directement recherchés.
- Illustrer son aisance informatique par des logiciels précis (tableurs, outils de gestion de stock ou de commande) et indiquer les formations déjà suivies ou envisagées.
- Se renseigner sur les règles d'hygiène et les techniques d'entretien en restauration collective, sujet central pour ce poste, et montrer sa connaissance de ces exigences dans la lettre de motivation.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. O038261023000579Fonction publique territoriale