FP Territoriale Cat. AEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsSante & SocialIl y a 6 jours

Chargé de mission alimentation durable (h/f) - Les Lilas

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Seine Saint-Denis (93), France (93)

Télétravail

Non

Expérience

Expert

Publication

23 octobre 2026

Date limite

23 novembre 2026

Domaine

Relation à l'usager

Secteur

Sante & Social

Missions principales

Sous l’autorité du (de la) Chef.fe de Pôle Education, vous assurerez : Le pilotage de la relocalisation progressive de la fabrication de repas bio et locaux servis dans les restaurants scolaires. La durabilité de l’offre alimentaire pour l’ensemble de la restauration scolaire. Le développement de la sensibilisation des convives et des adultes encadrants au bien manger et à l’alimentation durable. ACTIVITES TECHNIQUES : • Piloter les projets de création de cuisine(s) de production des repas scolaires • Assurer l’atteinte des niveaux de labélisation « Ecocert en cuisine » pour l’ensemble des écoles • Mettre en place des bacs gastronormes inox dans l’ensemble des cuisines • Sensibiliser les convives et former les encadrants de la pause méridienne au bien manger et aux enjeux de l'alimentation durable pour l’ensemble des écoles ACTIVITES SPECIFIQUES : • Etude des besoins pour l’aménagement de la/des cuisine(s) de production • Rédaction des marchés de denrées pour la conception des repas dans les écoles, centres de loisirs et crèches (EAJE) • Etude budgétaire • Participer à la conception des plans des menus • Mise en œuvre d’un plan de communication et d’information

Compétences attendues

Sous l’autorité du (de la) Chef.fe de Pôle Education, vous assurerez :Le pilotage de la relocalisation progressive de la fabrication de repas bio et locaux servis dans les restaurants scolaires. La durabilité de l’offre alimentaire pour l’ensemble de la restauration scolaire. Le développement de la sensibilisation des convives et des adultes encadrants au bien manger et à l’alimentation durable.ACTIVITES TECHNIQUES :• Piloter les projets de création de cuisine(s) de production des repas scolaires• Assurer l’atteinte des niveaux de labélisation « Ecocert en cuisine » pour l’ensemble des écoles • Mettre en place des bacs gastronormes inox dans l’ensemble des cuisines • Sensibiliser les convives et former les encadrants de la pause méridienne au bien manger et aux enjeux de l'alimentation durable pour l’ensemble des écoles ACTIVITES SPECIFIQUES :• Etude des besoins pour l’aménagement de la/des cuisine(s) de production • Rédaction des marchés de denrées pour la conception des repas dans les écoles, centres de loisirs et crèches (EAJE)• Etude budgétaire • Participer à la conception des plans des menus • Mise en œuvre d’un plan de communication et d’information

Profil attendu

SAVOIR-FAIRE (COMPETENCES) : • Conception, pilotage et évaluation de projets • Qualités relationnelles et rédactionnelles • Savoir entretenir et développer un réseau professionnel • Sens du travail en transversalité • Maitrise des outils informatiques et de communication • Identifier et mobiliser les partenaires stratégiques et les personnes ressources SAVOIRS (CONNAISSANCES) : • Expertise technique de la restauration collective publique • Maitrise des concepts et enjeux de l'alimentation durable • Connaissance du réseau des acteurs institutionnels, publics et privés en charge des politiques alimentaires • Connaissance et suivi du cadre règlementaire • Connaissance du fonctionnement d’une collectivité territoriale • Notions d'exécution d'un marché public SAVOIR-ÊTRE (QUALITES) : • Être rigoureux • Sens de l’organisation et de l'anticipation • Travail en équipe • Sens de l’écoute et du dialogue • Disponibilité • Travail en équipe

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Attaché

Informations complémentaires

Durée du contrat : 36 mois Envoyer CV et lettre de motivation Monsieur le Maire Mairie, 96 rue de Paris 93260 LES LILAS ou par courrier électronique : [email protected]

Cadre juridique

Art. L332-25 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il concerne la prolongation d'un projet existant. La durée du contrat proposé dépend de la réalisation du projet en cours, mais ne peut pas excéder six ans au total.

Métier de référence

Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas

Comprendre ce poste

Le chargé de mission alimentation durable intervient au sein du pôle éducation d'une commune, où il conduit la transformation de la restauration scolaire. Son rôle consiste à concevoir et piloter des projets de cuisines de production, à faire évoluer l'offre alimentaire vers davantage de produits biologiques et locaux, et à accompagner les équipes d'encadrement comme les convives. Au quotidien, il travaille à l'interface des services techniques, des agents de restauration, des directions éducatives et des fournisseurs, en veillant à la cohérence entre objectifs de santé publique, contraintes budgétaires et exigences réglementaires. Il contribue ainsi directement à la qualité du service public rendu aux familles et aux enfants.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux titulaires comme aux contractuels de la fonction publique territoriale, ce qui signifie qu'un concours n'est pas nécessairement exigé. Relevant de la catégorie A, il suppose un niveau de qualification élevé et une capacité à piloter des projets transversaux. Dans la filière, ce type de fonction peut ouvrir vers des responsabilités de direction de service ou de coordination de politiques éducatives et environnementales, selon le parcours et les formations complémentaires suivies.

Conseils pour candidater

Documentez concrètement vos expériences de conduite de projet (calendrier, budget, parties prenantes, résultats mesurés), car le recrutement vise explicitement le pilotage et l'évaluation de projets de construction ou d'aménagement de cuisines.
Préparez des exemples précis de marchés de denrées ou de démarches de labellisation (Ecocert en cuisine, approvisionnement bio et local) pour montrer votre maîtrise technique de la restauration collective publique.
Mettez en avant votre réseau institutionnel et votre capacité à travailler en transversalité, en citant des partenariats déjà mobilisés avec des acteurs publics ou privés de l'alimentation.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O093261023001137Fonction publique territoriale