Cantinière - COMMUNE DE VENASQUE

Dans une école de 3 classe, 52 enfants, l'agent sera en charge de la restauration scolaire. Elle/Il participera au périscolaire. Elle/Il fera le ménage des bâtiments scolaires durant les vacances. 1. ACTIVITES PRINCIPALES -Dans le respect des normes HACCP : Passer les commandes de repas auprès du traiteur. Réceptionner les repas en liaison froide. Assurer le suivi de la liaison. Effectuer la remise en température des plats cuisinés. Mettre le couvert. Assure le service et l’animation des repas. Débarrasser les couverts. Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements. Faire le nettoyage de la vaisselle, de la salle de réfectoire, de la batterie de cuisine, nettoyage courant et désinfection quotidienne. Appliquer et faire appliquer les techniques et principes d’hygiène en restauration collective. Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels en fonction des consignes. Ménage à fond des locaux à toutes les vacances scolaires. 2. ACTIVITES SPECIFIQUES Dans le cadre de l’accueil périscolaire. Effectue quotidiennement la surveillance du temps périscolaire Pandémie En cas de crise sanitaire, l’agent doit prendre en charge la désinfection de son poste de travail et des locaux en général. L’agent doit suivre scrupuleusement les consignes du protocole sanitaire pour sa protection et celle des autres.