AGENT DE RESTAURATION ET D'ENTRETIEN - SIVOS BIRAC / SAINT-COME / SAUVIAC
Etablissements publics de coopération intercommunale (ouvre un nouvel onglet) — Etablissements publics de coopération intercommunale
Localisation
Gironde (33), France (33)
Expérience
Confirmé
Publication
24 juillet 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
Le SIVOS de Birac, Saint-Côme et Sauviac regroupe trois écoles, trois restaurants scolaires ainsi qu’un service d’accueil périscolaire. Dans le cadre de son fonctionnement, il recrute un(e) agent de restauration, d’accompagnateur de transport scolaire et d’entretien.
Au sein d’une équipe éducative dynamique, vous participerez activement à l’accompagnement des enfants et au bon fonctionnement des services scolaires et périscolaires.
• Assurer la préparation, le dressage et le service des repas.
• Réceptionner et contrôler les livraisons ainsi que la qualité des denrées alimentaires.
• Accompagner les enfants vers l’autonomie pendant les repas et contribuer à leur éducation alimentaire ainsi qu’à la découverte du goût.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer quotidiennement l’entretien des espaces de restauration.
• Réaliser des opérations de nettoyage approfondi pendant les périodes de vacances scolaires dans l’ensemble des locaux scolaires.
• Veiller au maintien d’un environnement propre, sain et sécurisé pour les enfants et les équipes.
• Veiller à la montée et à la descente des enfants en toute sécurité.
• S’assurer qu’ils respectent les consignes de sécurité pendant les trajets (ceinture de sécurité).
• Maintenir le calme et gérer les petits conflits.
• Assurer le relais des informations entre les parents, les agents des écoles et les enseignants.
Compétences attendues
Le SIVOS de Birac, Saint-Côme et Sauviac regroupe trois écoles, trois restaurants scolaires ainsi qu’un service d’accueil périscolaire. Dans le cadre de son fonctionnement, il recrute un(e) agent de restauration, d’accompagnateur de transport scolaire et d’entretien. Au sein d’une équipe éducative dynamique, vous participerez activement à l’accompagnement des enfants et au bon fonctionnement des services scolaires et périscolaires.• Assurer la préparation, le dressage et le service des repas.• Réceptionner et contrôler les livraisons ainsi que la qualité des denrées alimentaires.• Accompagner les enfants vers l’autonomie pendant les repas et contribuer à leur éducation alimentaire ainsi qu’à la découverte du goût.• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.• Assurer quotidiennement l’entretien des espaces de restauration.• Réaliser des opérations de nettoyage approfondi pendant les périodes de vacances scolaires dans l’ensemble des locaux scolaires.• Veiller au maintien d’un environnement propre, sain et sécurisé pour les enfants et les équipes.• Veiller à la montée et à la descente des enfants en toute sécurité.• S’assurer qu’ils respectent les consignes de sécurité pendant les trajets (ceinture de sécurité).• Maintenir le calme et gérer les petits conflits.• Assurer le relais des informations entre les parents, les agents des écoles et les enseignants.
Profil attendu
• Connaissance de la réglementation HACCP (diplôme ou certification appréciés).
• Maîtrise des techniques de base de la restauration collective et capacité à suivre des menus élaborés en lien avec une diététicienne.
• Connaissance des règles de sécurité liées à l’utilisation des produits d’entretien.
• Capacité à gérer un stock de produits et à en assurer le suivi.
• Notions de premiers secours (SST ou PSC1 appréciés).
• Aptitude à identifier les dysfonctionnements d’un équipement ou d’un appareil.
• Sens du contact avec les enfants et autorité bienveillante.
• Sens du travail en équipe et bonnes qualités relationnelles.
• Bienveillance et sens de l’accueil auprès des enfants, des familles et des partenaires.
• Écoute, patience et capacité d’adaptation aux besoins des enfants.
• Présentation, langage et posture adaptés aux missions exercées.
• Respect du devoir de réserve et de la confidentialité.
• Autonomie, réactivité et sens de l’initiative.
• Capacité à gérer les imprévus et les situations d’urgence.
• Rigueur, organisation et méthode dans le travail.
• Ponctualité et fiabilité.
• Capacité à rendre compte de son activité et à assurer un suivi des interventions et incidents via les outils de liaison mis à disposition.
Conditions d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
Informations complémentaires
Merci de bien vouloir envoyer par courrier votre lettre de motivation et un curriculum vitae :
à Mr le Président du SIVOS BIRAC, SAINT-COME, SAUVIAC
- 25 route de l’église 33430 SAINT-COME
- par mail à l'adresse suivante : [email protected]
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Cadre juridique
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Comprendre ce poste
L'agent de restauration et d'entretien occupe une position clé au sein d'un établissement public intercommunal regroupant trois écoles. Il assure non seulement la préparation et le service des repas aux enfants, mais aussi l'accompagnement éducatif pendant les temps de restauration et le maintien des normes d'hygiène strictes. Ce rôle dépasse la seule restauration collective : l'agent participe à l'éducation alimentaire, veille au respect des règles HACCP, gère les stocks de denrées et contribue à l'entretien global des locaux scolaires et périscolaires.
Le recrutement dans ce cadre
Catégorie C de la fonction publique territoriale, ce poste offre une stabilité d'emploi et des perspectives d'évolution au sein de la structure intercommunale. Le concours ou contrat sera fonction des modalités propres au SIVOS ; l'expérience professionnelle antérieure peut constituer un atout majeur pour l'accès à cette catégorie. Les agents de catégorie C bénéficient de conditions sociales encadrées par le statut de la FPT, avec possibilités de formation continue et d'évolution vers des rôles de responsable ou coordonnateur.
Conseils pour candidater
- Mettre en avant toute certification HACCP, PSC1/SST ou diplôme en restauration collective, même partielle : ce sont des critères explicitement valorisés par le SIVOS.
- Démontrer une expérience concrète en restauration scolaire ou collective, en insistant sur le suivi de menus spécialisés et la gestion de stocks ; illustrer par des exemples précis d'environnements contraints.
- Souligner les qualités relationnelles et pédagogiques auprès des enfants : le travail en équipe éducative et l'autorité bienveillante sont essentiels dans ce contexte d'accueil périscolaire.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. O033260724001774Fonction publique territoriale