Agent polyvalent de restauration (h/f) - Vaucresson
Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes
Localisation
Hauts-de-Seine (92), France (92)
Expérience
Débutant
Publication
23 juillet 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
Sous la responsabilité du responsable de la restauration
Activités principales :
Préparer les entrées et desserts ;
Contrôler la température du local « préparation froide » ainsi que de l’armoire froide positive qui se trouve dans cette pièce ;
Entreposer les entrées et desserts dans le self froid et contrôler les températures ;
Nettoyer le local « préparation froide » ;
Servir les enfants et adultes sur tout le temps du service (11h30 à 14h) ;
Prendre les températures du self entre les services ;
Faire les plats témoins ;
Mise en place du réfectoire et nettoyage de celui-ci après le service ;
Nettoyer les selfs froids et chauds après le service ;
Nettoyer régulièrement, en binôme, les réfrigérateurs ;
Laver le sol du couloir ainsi que les toilettes des enfants ;
Participer aux événements publics (cérémonies, repas) organisés par la mairie ;
Participer au service plonge (laverie) ;
Accepter les déplacements entre sites dès que nécessaire.
Activités secondaires :
Participer aux événements publics (cérémonies, repas) organisés par la mairie ;
Remplacer d’autres postes en cas d’absences d’agents ;
Remplacer des agents sur d’autres sites (le mercredi et pendant les vacances).
Compétences attendues
Sous la responsabilité du responsable de la restaurationActivités principales :Préparer les entrées et desserts ;Contrôler la température du local « préparation froide » ainsi que de l’armoire froide positive qui se trouve dans cette pièce ;Entreposer les entrées et desserts dans le self froid et contrôler les températures ;Nettoyer le local « préparation froide » ;Servir les enfants et adultes sur tout le temps du service (11h30 à 14h) ;Prendre les températures du self entre les services ;Faire les plats témoins ;Mise en place du réfectoire et nettoyage de celui-ci après le service ;Nettoyer les selfs froids et chauds après le service ;Nettoyer régulièrement, en binôme, les réfrigérateurs ;Laver le sol du couloir ainsi que les toilettes des enfants ;Participer aux événements publics (cérémonies, repas) organisés par la mairie ;Participer au service plonge (laverie) ;Accepter les déplacements entre sites dès que nécessaire.Activités secondaires :Participer aux événements publics (cérémonies, repas) organisés par la mairie ;Remplacer d’autres postes en cas d’absences d’agents ;Remplacer des agents sur d’autres sites (le mercredi et pendant les vacances).
Profil attendu
- Connaissances des règles HACCP et de la réglementation restauration collective à destination des enfants
- Savoir utiliser le matériel et les produits d’entretien
- Port obligatoire des EPI
Conditions d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation :
[email protected]
Madame la Maire
Hôtel de Ville,
8 Grande Rue
92420 VAUCRESSON
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Cadre juridique
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Comprendre ce poste
Agent polyvalent de restauration au sein d'une commune, ce professionnel œuvre au cœur de la restauration collective scolaire. Ses missions couvrent l'intégralité de la chaîne alimentaire : préparation des mets froids, maintien des conditions d'hygiène et de température, service aux enfants et adultes, ainsi que nettoyage et hygiène des espaces. Le rôle garantit la sécurité alimentaire et le bien-être des convives en milieu scolaire, mission fondamentale pour la collectivité.
Le recrutement dans ce cadre
Ce poste en catégorie C relève de la Fonction Publique Territoriale. Le recrutement s'opère généralement par concours, donnant accès à des perspectives de mobilité au sein des communes. Cette catégorie, de nature opérationnelle, offre une stabilité d'emploi public et des possibilités d'évolution vers des postes d'encadrement ou de spécialisation après expérience.
Conseils pour candidater
- **Justifier la maîtrise HACCP** : mettez en avant toute formation, certification ou expérience concrète en restauration collective, même courte. Ce socle technique est décisif au regard du profil recherché.
- **Valoriser l'adaptabilité et la polyvalence** : évoquez votre capacité à jongler entre plusieurs tâches (service, nettoyage, plonge) et vos déplacements entre sites, qualités essentielles pour cette fonction.
- **Démontrer rigueur et respect des protocoles** : illustrez votre ponctualité dans le respect des contrôles de température, des normes d'hygiène et du port des EPI, critères fondamentaux en restauration scolaire.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. O092260723002168Fonction publique territoriale