FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois

Agent d'entretien-restauration (h/f) - Fontenay-sous-Bois

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Val de Marne (94), France (94)

Publication

20 juillet 2026

Date limite

18 septembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Sous l’autorité du responsable, organise et réalise des tâches techniques et règlementaires en matière d’entretien ménager et de restauration collective pour les activités scolaires et périscolaires, ainsi que l’entretien des locaux et équipements des services partenaires locaux. • le nettoyage, l’entretien et la remise en état de propreté des locaux scolaires, périscolaires et dépendances (classes, salles d’activité, sanitaires, couloirs, escaliers, …) • la mise en place, la préparation, la remise en état des locaux de restauration scolaire et/ou périscolaire (préparation, installation, manipulation des denrées alimentaires, nettoyage réfectoire, mobilier de restauration, plonge et office, …) Entretien des locaux scolaires : Nettoyage des classes, sanitaires, couloirs, et tous autres locaux utilisés par les élèves Nettoyage des sols, Entretien régulier de toutes les surfaces : murs, portes, plinthes, encadrement de fenêtres, … Installation et Vidage des poubelles et retrait des déchets Dépoussiérage des meubles, étagères, radiateurs, zones d’activités Lavage avec auto laveuse selon les plannings et/ou nature de sol Aération des locaux Nettoyage et rangement de son matériel, des produits dans les zones de rangement dédiés Nettoyage approfondi à chacune des périodes de vacances Restauration et Entretien des locaux de restauration : Selon consigne, préparation des repas (assemblage entrée/dessert – coupe – remise en température) Préparation des réfectoires, tables, matériels de restauration Service à table des plats et débarrassage Nettoyage et Désinfection des sols, mobiliers des réfectoires, entre et après chaque service Lavage et rangement de la vaisselle et matériels de cuisson Pour le goûter, dressage table et sortie du goûter à l’arrivée des enfants - Après le goûter, assure le nettoyage des tables, retrait vaisselles et déchets, Portage et nettoyage des chaises Ventilation des pièces (ouverture des fenêtres plusieurs fois par jour)

Compétences attendues

Sous l’autorité du responsable, organise et réalise des tâches techniques et règlementaires en matière d’entretien ménager et de restauration collective pour les activités scolaires et périscolaires, ainsi que l’entretien des locaux et équipements des services partenaires locaux.• le nettoyage, l’entretien et la remise en état de propreté des locaux scolaires, périscolaires et dépendances (classes, salles d’activité, sanitaires, couloirs, escaliers, …)• la mise en place, la préparation, la remise en état des locaux de restauration scolaire et/ou périscolaire (préparation, installation, manipulation des denrées alimentaires, nettoyage réfectoire, mobilier de restauration, plonge et office, …) Entretien des locaux scolaires :Nettoyage des classes, sanitaires, couloirs, et tous autres locaux utilisés par les élèvesNettoyage des sols, Entretien régulier de toutes les surfaces : murs, portes, plinthes, encadrement de fenêtres, …Installation et Vidage des poubelles et retrait des déchetsDépoussiérage des meubles, étagères, radiateurs, zones d’activitésLavage avec auto laveuse selon les plannings et/ou nature de solAération des locauxNettoyage et rangement de son matériel, des produits dans les zones de rangement dédiésNettoyage approfondi à chacune des périodes de vacancesRestauration et Entretien des locaux de restauration :Selon consigne, préparation des repas (assemblage entrée/dessert – coupe – remise en température)Préparation des réfectoires, tables, matériels de restauration Service à table des plats et débarrassageNettoyage et Désinfection des sols, mobiliers des réfectoires, entre et après chaque serviceLavage et rangement de la vaisselle et matériels de cuissonPour le goûter, dressage table et sortie du goûter à l’arrivée des enfants - Après le goûter, assure le nettoyage des tables, retrait vaisselles et déchets, Portage et nettoyage des chaisesVentilation des pièces (ouverture des fenêtres plusieurs fois par jour)

Profil attendu

Connaissances pré-requises: - Sites de la collectivité - Notions du matériel, des techniques et des produits - Notions de pourcentage, de dosage et de proportion - Notions des règles d’hygiène spécifiques pour les locaux nettoyés (restauration, écoles,…) et pour la restauration collective (méthode HACCP) - Notions de nettoyage sans produit (microfibre) - Elocution adaptée aux enfants - Droits et obligations du fonctionnaire • Formation et diplômes requis Compétences professionnelles: - Evaluer l’état de propreté d’une surface ou d’une pièce à entretenir à sa charge - Maitriser les règles d’hygiène spécifiques pour les locaux nettoyés et pour la restauration collective - Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites. - Utiliser le matériel et machines industriels - Maîtriser le dosage, les produits (acides, alcalins…) et les techniques de nettoyage en fonction de la surface à traiter. - Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surface - Contribuer aux économies d’eau et d’énergie - Respecter la discrétion requise lors des interventions dans les locaux occupés - Détecter les anomalies ou dysfonctionnements des matériels et les signaler à la responsable hiérarchique. - Rendre compte de son travail - Adapter son langage à son interlocuteur

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Envoyer CV et lettre de motivation Monsieur le Maire Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

L'agent d'entretien-restauration joue un rôle fondamental dans le fonctionnement des services scolaires et périscolaires. Il assure à la fois l'hygiène des locaux et la préparation des espaces de restauration collective, deux missions régies par des normes strictes. Au quotidien, il combine nettoyage des infrastructures (classes, sanitaires, couloirs) et tâches liées à la restauration (préparation des réfectoires, manipulation des denrées, plonge). Cette fonction est essentielle pour maintenir des conditions d'accueil saines et sécurisées pour les enfants.

Le recrutement dans ce cadre

Ce poste relève de la catégorie C en FPT, accessible aux titulaires comme aux contractuels. La commune de Fontenay-sous-Bois propose ainsi une flexibilité de recrutement appréciable. Les perspectives d'évolution passent par une expérience consolidée en service public et l'accès à des formations internes, permettant une progression vers des postes de responsable d'équipe ou de chef de secteur dans l'entretien communal.

Conseils pour candidater

Mettez en avant votre connaissance des normes d'hygiène (HACCP notamment) et votre expérience concrète en nettoyage scolaire ou en restauration collective ; c'est un différenciant direct.
Documentez votre maîtrise des techniques modernes : nettoyage à la microfibre, dosage des produits, gestion des déchets—ces compétences techniques sont évaluées lors des tests.
Soulignez votre aptitude à interagir avec les enfants et votre respect des protocoles de sécurité alimentaire ; ces qualités rassurent les collectivités sur votre capacité opérationnelle en milieu scolaire.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O094260720001328Fonction publique territoriale