FP d'État Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 3 mois

Agent polyvalent de restauration

CROUS Toulouse (ouvre un nouvel onglet) — CROUS Toulouse

Localisation

Haute Garonne (31), France (31)

Publication

16 juillet 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Activités principales : - Exécuter les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements, - Participer aux activités de préparation et de distribution des repas, - Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables, - Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur, - Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil. - Aider au déconditionnement et au placage. - Renforcer l'équipe des prestations exceptionnelles préparation froide - Tenir une caisse pendant le service - Participer aux travaux de plonge batterie et vaisselle - Aide de cuisine Activités complémentaires : - Jouer un rôle de sensibilisation au respect de la propreté, du tri des déchets - Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie, - Renforcer l'équipe de la résidence R1 en période forte ou pour remplacement

Compétences attendues

Activités principales :Exécuter les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements,Participer aux activités de préparation et de distribution des repas,Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables,Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil.Aider au déconditionnement et au placage.Renforcer l'équipe des prestations exceptionnelles préparation froide Tenir une caisse pendant le serviceParticiper aux travaux de plonge batterie et vaisselleAide de cuisineActivités complémentaires :Jouer un rôle de sensibilisation au respect de la propreté, du tri des déchetsVeiller à l'application des mesures d'économie d'énergie,Renforcer l'équipe de la résidence R1 en période forte ou pour remplacement

Profil attendu

Compétences opérationnelles : - Connaissance et utilisation des produits, matériels et techniques de nettoyage, - Connaissance du type de surface et des objets à traiter, - Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques), - Connaissance des règles d'hygiène de santé et sécurité au travail en vigueur Compétences comportementales : - Rigueur. - Respect des consignes et des Matériels - Respect entre collègues de travail - Bon Sens relationnel

Conditions d'exercice

Contraintes : - Gestion du surcroît d’activité en période de pleine charge et / ou d’absentéismes. - Travail à des températures variables (Zones froide ou chaude) Intérêts : - polyvalence du poste

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Comprendre ce poste

Au CROUS Toulouse, l'agent polyvalent de restauration est un maillon essentiel de la chaîne de restauration collective destinée aux étudiants. Au-delà de la préparation culinaire (déconditionnement, mise en place, prestations froides), le poste intègre l'entretien des locaux et équipements, garantissant que les cuisines respectent les strictes normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. C'est un rôle d'exécution technique qui combine des tâches manuelles variées : plonge, nettoyage, service à la caisse, avec une responsabilité constante quant à la qualité et la sécurité des repas servis quotidiennement.

Le recrutement dans ce cadre

Ce poste en catégorie C est ouvert aux candidats titulaires de la fonction publique comme aux contractuels, offrant une flexibilité d'accès. La fonction publique d'État (FPE) propose des perspectives d'évolution limitées mais réelles : intégration progressive dans des équipes spécialisées, possibilité de formation interne, et mobilité vers d'autres services du CROUS ou établissements d'enseignement supérieur.

Conseils pour candidater

**Mettez l'accent sur l'expérience pratique en restauration collective** : mentionnez tout passé en cuisine, restauration rapide ou nettoyage professionnel, avec des exemples concrets de respect des normes HACCP ou de nettoyage haute température.

**Démontrez votre rigueur et votre fiabilité** : le CROUS valorise l'autonomie et la responsabilité dans l'entretien des matériels ; documentez votre capacité à signaler des dysfonctionnements ou des manques sans attendre.

**Préparez-vous à justifier une polyvalence assumée** : le poste combine plusieurs fonctions (cuisine, service, entretien) ; montrez que vous adaptez votre rythme à des périodes fortes saisonnières et que vous acceptez les rotations de tâches.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. 2026-2352193Fonction publique d'État